Desde hace algún tiempo que me estoy haciendo mi propio pan. En mi afán por llevar una alimentación más saludable, descubrí esta receta que es extremadamente simple. Sólo les llevará un rato prepararla y les prometo que ni siquiera se ensuciarán las manos.
Ingredientes para un pan de molde:
- 4 tazas de harina. En mi caso hago un mix: dos tazas de harina integral, una y media de harina de centeno, y media de harina de linaza (recomiendo que no usen mucho de esta última porque tiende a darle un sabor ácido al pan).
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Agua tibia
- Sal a gusto
- Semillas (opcional): de linaza, chia, zapallo, etc.
- Unas gotitas de aceite de oliva para poner en el molde
Junta el harina, levadura y sal en un bowl. Añade el agua tibia y revuelve. Debe tener una consistencia espesa, media chiclosa. La cantidad de agua variará, pero he notado que son de 11/2 a 2 tazas.
Una vez que esté todo incorporado puedes agregar las semillas, o cualquier otro ingrediente que quieras (aceitunas, tomates deshidratados, etc).
Aceita el molde y vierte la mezcla. Con una cuchara de palo preocúpate que no queden espacios vacíos y que tome la forma de pan de molde. UN TRUCO: MOJA LA CUCHARA CON AGUA FRÍA PARA MOLDEAR LA MASA. Luego, con un cuchillo haz algunos cortes en la parte superior. En mi caso aprovecho de marcar cada una de las rebanadas para que luego sea más fácil cortarlo.
Deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Transcurrido ese tiempo verás como la levadura hizo crecer la masa. Es hora de llevarlo al horno. Debe estar 20 minutos a 220 grados (esto formará la corteza), y luego 35 minutos a 175 grados.
Y ya tienes tu pan casero, realmente les recomiendo esta receta.
TIP: Si quieres puedes congelar el pan. Yo corto las rebanadas y las meto al freezer. Cuando tengo ganas de comer, lo saco y directo a la tostadora!
Un abrazo!
Cony
Vancuer
probare esta receta porque me carga tener que comprar pan
lavidaencraft
Súper, además encuentro que es más económico. Cariños
Vancuer
asi mi gorda participa en el proceso, le encanta ayudarme a cocinar
lavidaencraft
SÃ!! Que lindo cocinar con niños, creo que esta receta es ideal para eso.
Vidaanna
Gracias! Lo voy a probar…
Pelu
te amé con mi alma! !!!!! gracias por la receta
lavidaencraft
Ohh, que linda, jajajaja. Ojalá te guste, es bacán!
Pelu
veremos como me queda jajajja…pregunta: Además de sano es más económico que comprar diariamente pan?
lavidaencraft
En cuanto a los ingredientes te dirÃa que sà porque un kilo de harina te alcanza para más de uno (sobre todo si haces un mix de harinas). Igual yo no como pan todos los dÃas y por eso lo congelo. Ahora, habrÃa que sumarle los costos del gas y ese tipo de cosas… pero yo lo hago en el hornito eléctrico que, se supone, es más económico, y queda perfecto igual. Te aconsejo que de igual manera vayas probando, a ver si te conviene, dependiendo de cuántas veces al dÃa lo comes y cuántas personas lo comen. Saludos.
Pelu
gracias linda!
mellafe
Creo que probaré hacerlo. Me tincó.
lavidaencraft
Muy bien!
AndreaA
Genial! Ojalá que quede bonito como el tuyo 😛
Chivi
Yo quierooooo, pero siempre he tenido la misma duda con los grados (220, 175) en mi cocina, por las perillas, como no dicen los grados, ¿hay algo equivalente? Como las horas del reloj o grados de los ángulos?
A lo mejor es un poco lesa mi pregunta pero de verdad no se 🙁 jijiji
besos
lavidaencraft
Chivi, la verdad es que como soy media inexperta en asuntos cocinÃsticos, lo único que se me ocurre es revisar varias cocinas (puede ser on line en alguna tienda), y ver si todas tienen el mismo máximo. Si es asÃ, si es un estándar, ahà es más fácil. Puedes marcar la perilla con un plumón y definir las diferentes temperaturas. GuÃate con ese máximo y haz una marca en el centro, de ahà vas sacando las otras… eso se me ocurre por ahora! Jajaja.
besos
PÃa
Cony te mando un abrazote, sigo leyendo tu blog como la fiel fan que soy! Y ahora que soy una dueña de casa de tomo y lomo, probaré tu receta!!! (el año pasado me fue taaaan bien con tu crema de brócoli -sin coliflor porque no tenÃa en el momento-. Además, le puse el toque mexicano y quedo fantástica. ¡Pruébala! En el super venden latas pequeñas de chipotle, le pones «tantito» a la cebolla cuando la sofrÃes y listo 🙂 ¡ñaaam! ). Bueno, sin pelar más el cable, te mando otro abrazote. Sigo amando tu blog! 😀 Saludos a cabellos de ángel!!
lavidaencraft
PÃa que rico saber de ti y que sigues leyendo el blog! Gracias por tu comentario y espero ser una ayuda en tu labor como dueña de casa…jajaja. Un gran abrazo y espero que estés super. Cariños!!!
Chivi
Cony, lo tengo!!!!
la temperatura del horno de cocina casera va de 100° a 260°, entonces es cosa de dividirlos entre el fuego mÃnimo y el mas alto. Por fin!!! jijijij
besitos
fin de semana largo se viene el rico pan con palta
Memé
Me encantó la receta, con poquitos ingredientes y súper fácil 😀 TENGO que probarla; lo intentaré a ver cómo me resulta. Como sólo somos dos en la casa, mi mamá y yo, y además sólo comemos pan en la mañana, creo que incluso nos saldrÃa más económico que comprarlo. No me gusta mucho la palta, pero se ve tan linda en las fotos y sobre ese precioso pancito, que me la comerÃa feliz jajaja.
¡Un saludo Cony! Llegué a tu blog hace poquito, por Depto 51, pero me leà todas tus publicaciones y las amé. Eres seca 😉
lavidaencraft
Hola Memé, no sabes lo feliz que me pone leer comentarios tan buena onda y llenos de cariño como el tuyo. Muchas gracias 🙂 Espero que te resulte la receta el pan. Cuando la vi, la niña que la enseñaba decÃa «este pan siempre sale», asà que no te preocupes. Igual cuéntame si la preparas, para ver qué te pareció. Un gran abrazo! Cony
andrealarrabe
¿Las fotos las sacas tú? Son hermosas. Y el pan se ve exquisito!
lavidaencraft
Hola Andrea! SÃ, las fotos las tomé yo. Ojalá te animes a preparar el pan porque queda realmente rico. Saludos y gracias por tu comentario!!
Valentina Toro Campos
El pan se ve buenÃsimo y sin duda lo haré!!!!! me encantó tu blog =)
lavidaencraft
Es muy rico! Te va a encantar. Saludos y gracias por tu comentario. Cariños!!
Caro Vergara
Hola!!Hace un tiempo que sigo tu blog y realmente me encanta. Muchas gracias por este dato, siempre ando en busca de estos pancitos, peeeeeeeero si puedo hacerlo por mi cuenta.. muuuuuuchÃsimo mejor..Asi que gracias infinitas por compartir tus tips, y en gral, todo :*
Cariños desde Concepción 🙂
lavidaencraft
Hola Caro! Gracias por tu mensaje 🙂 Y haz el pan, queda realmente rico, yo lo he hecho varias veces. Me cuentas cómo te fue. Cariños!!!
Catalina Monardes
Holaaa que buena! oye una pregunta se podrá ocupar en esa mezcla harina de avena??
La Vida en Craft
Sí, yo he usado y funciona perfecto!! Saludos 😉