Las exquisitas galletas de Zigal Bakery

A estas alturas sabrán que si de comida se trata, mi debilidad son los dulces, en todas sus variedades. Sin embargo, y a pesar de este azucarado amor, las galletas son un mundo que descubrí hace poco. Y no hablo de las que uno compra en el supermercado (aunque hay algunas muy ricas), sino de aquellas preparadas a menor escala, a mano y con cariño.

Y eso estaba yo, “investigando” este delicioso mundo, cuando llegó a mí Zigal Bakery.

Yael Zigal es la cabeza, manos y corazón detrás de este emprendimiento. Hace 12 años se inició en la cocina, especializándose en pastelería francesa y postres de restaurant en el “Espacio Sucre” de Barcelona y en el “French Culinary Institute” de Nueva York, donde además trabajó en “Francoise Payard”. Ya en Chile, fue la pastelera de Christopher Carpentier en el Restaurant “C”.

Pero es el año 2014 cuando nace Zigal Bakery, primero como un taller de postres y horneados dulces, y luego con la venta de galletas.

El lema principal de su cocina es respetar el sabor de los ingredientes sin opacarlos con exceso de dulzor. Para lograr esto, Yael desarrolla individualmente cada receta, usando ingredientes naturales de primera calidad, como los chocolates de origen Belga marca Callebaut. Además tienen galletas sin azúcar, así que los diabéticos o aquellos que están cuidando la línea, también pueden disfrutar de estas delicias.

Otra de las cosas que me gustó muchísimo es su packaging, perfecto por si quieres llevarlas como regalo.

Actualmente Zigal Bakery ofrece la siguiente línea de productos:

Galletones y Mini Galletas

Cranberries y Nuez
Coco, Lima, Castañas de Caju y Chocolate Blanco
Chips de 3 Chocolates (Blanco, Leche y Bitter)
Nutella y Chocolate Bitter 70%
Chips de Chocolate Leche y Bitter Sin Azúcar

Lista de Precios

Galletones (50 gr) $750 un
Galletones sin azúcar $ 850 un
Caja 6 unidades $4500
12 Mini Galletas (25 grs) sabores a elección $4500

Si quieres conocer más sobre todas las opciones que ofrece Zigal Bakery, acá te dejo las coordenadas. Puedes realizar pedidos especiales para eventos, o también probar sus galletas decoradas a mano con glacé real.