Hoy les quiero contar sobre un nuevo proyecto en el que estoy participando.

Se trata de Foral Pop Up, cenas itinerantes que buscan ser una verdadera experiencia no sólo gastronómica, sino que de encuentro y entretención.

Junto a Carola Pérez, de Proyecto Refugio, y Francisca Moyano, de La Petite Bakery, llevaremos a cabo este encuentro fugaz, con un menú completamente vegetariano que incluye coctail, comida y bebestibles.

Pero, ¿qué significa que sea pop up? Este fenómeno, que se inició en Londres y Nueva York, se caracteriza por ser un encuentro fugaz, con una fecha y locación puntual. Por lo tanto, cada experiencia es diferente a la otra.

El menú está definido previamente y se servirá en una mesa comunitaria. El diseño y decoración también son parte importante de esta cena.

Emplazada en medio de la naturaleza, la experiencia busca desconectar a los asistentes de la vida santiaguina, poniendo especial cuidado en los detalles y presentación.

Además, en esta ocasión, Pablo Álvarez, vocalista de Niño Cohete, ofrecerá un Íntimo concierto. ¿Qué me dicen?

Hay 24 cupos disponibles, y las inscripciones se realizan en el mail foralpopup@gmail.com.

El valor de es $18.000 por persona.

Más información en www.foral.cl, Facebook e Instagram