Estoy intentando, con todas mis fuerzas, retomar una alimentación saludable. Desde hace un tiempo abandoné los buenos hábitos y me desordené completamente, pero creo que mi cuerpo se está resintiendo y necesito hacer un cambio urgente porque de pizza y chocolate no vive el hombre. O en este caso, yo.

Esto no quiere decir que abandonaré por completo esas cosas que tanto disfruto, pero sí en tratar de ser más ordenada, en saber elegir y ser más consiente con lo que como.

Y en ese afán de encontrar opciones ricas y saludables es que llegué a esta idea. Probablemente no descubrí la rueda con este bowl, pero sí encontré una receta fácil de hacer, rápida y súper nutritiva para comenzar el día.

Ingredientes (para 1 bowl individual)

• ½ taza de avena, ojalá integral
• ½ plátano
• ½ taza de berries congeladas
• 1 cucharada de chia
• Stevia a gusto
• Almendras, coco laminado, berries o lo que quieras usar como topping

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Oat and Berry breakfast bowl

I’m trying, with all my will power, to restart a healthy eating habit. A while ago I abandoned the healthy eating habit and I’ve been a complete mess in terms of food but I think my body is resenting it and I need to make a change urgently because no one can live on just pizza and chocolate.

This doesn’t mean that I will completely stop eating those things that I enjoy but I will try to be more structured in terms of choosing what to eat and being more conscious about what I eat.

In this effort to find tasty and healthy options I came across this idea. Its not like I have discovered the wheel with this recipe but it is an easy , fast and super nutritious recipe to start the day.

Ingredients (for an individual bowl)

• ½ cup oats, ideally wholemeal
• ½ banana
• ½ cup frozen berries
• 1 tablespoon chia seeds
• stevia to taste
• Almonds, coconut flakes, berries or whatever you want to use as topping.

Pon la avena en una olla y agrega 1/2 taza de agua, o hasta que las hojuelas estén levemente cubiertas.

Lleva a fuego medio revolviendo constantemente. Agrega el plátano cortado en trozos, los berries y la chia. Continúa revolviendo unos minutos hasta que todo se mezcle bien y la avena se haya hidratado.

Si es necesario agrega algunas gotas de stevia.

Retira la olla del fuego, y con la minipimer procesa para dejar tu mezcla súper cremosa.

Traspasa a un bowl y decora con trozos de almendras, coco, semillas o fruta fresca.

¡A disfrutar! Puedes mezclar las frutas que quieras, incluso reemplazar el agua por leche vegetal o el plátano por alguna mantequilla de frutos secos.

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Place the oats in a pan and add 1/2 cup of water or until you the oats are covered.

On a medium heat, stir constantly. Add the sliced banana, the berries and chia seeds. Continue stirring for a few minutes until everything is well mixed.

If necessary add some Stevia drops.

Remove from the hob and using the hand mixer or food processor make a creamy mixture.

Transfer to a bowl and decorate with pieces of almond, coconut, seeds or fresh fruit.

Enjoy! You can mix the fruits you want, even replacing the water for a vegan milk or the banana for some nut’s butter.

Espero que se animen a prepararlo, queda realmente rico y sólo les tomará unos minutos.

¡Un abrazo!

Cony

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I hope you feel motivated to prepare it, it is really delicious and it will only take you a couple of minutes.

Hugs!

Cony