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Hacía rato que quería hacer este helado, así que aprovechando la ola de calor que hay en Santiago, decidí comprar todo lo necesario para ver qué tal resultaba.

No les miento al decirles que es una receta muy muy fácil, y además de eso súper rica. Lo mejor de todo es que tiene muchísimas variantes: puedes hacerlo saludable sólo con frutas, vegano, con algo más de calorías, como prefieras. Lo importante es contar siempre con el ingrediente principal: plátano congelado.

Acá les dejo dos recetas que probé y que me gustaron muchísimo.

Helado de plátano y berries (2 a 3 porciones)

Si quieres ir por la línea más saludable y aprovechar el verano para consumir frutas de la estación, entonces te recomiendo esta alternativa.

Ingredientes:

  • 2 plátanos
  • 2 cucharas de berries (pueden ser las que vienen congeladas)
  • Barquillos (opcional)

Lo primero que debes hacer es rebanar el plátano y congelarlo durante, al menos, 4 horas. En mi caso lo dejé toda la noche.

Una vez que haya transcurrido ese tiempo, pon el plátano congelado, junto a las berries, en la procesadora y mezcla. Verás, como después de unos minutos, comienza a tomar una consistencia cremosa. Eso significará que tu helado está listo.

Sirve de inmediato en un barquillo o en pocillos y decora con una frambuesa.

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Helado de plátano, cookies & cream (2 a 3 porciones)

Otra alternativa es agregar galletas a tu preparación: obtendrás un helado dulce y con pequeños trozos crocantes

Ingredientes:

  • 2 plátanos
  • 1 paquete de galletas Oreo o similar

La lógica es la misma que en la preparación anterior. Congela los plátanos rebanados durante 4 horas. Luego procésalos, y una vez que hayas conseguido la textura cremosa, agrega 6 galletas. Vuelve a procesar un poco, cuidando de no picar toda las galletas para que queden trozos más grandes.

¡Sirve y disfruta!

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De verdad les recomiendo estos helados. Como les decía, pueden hacer las mezcla que quieran y así disfrutar de un verano fresquito y saludable.

Un abrazo!

Cony

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Pleno verano y tardes más largas: combinación ideal para preparar este cóctel que hoy te proponemos junto a La Petite Bakery.

Inspiradas por el concurso Most Imaginative Bartender, organizado por Bombay Sapphire, y que busca encontrar a través de un concurso internacional al bartender más creativo, llegamos a esta idea. Fácil de hacer, refrescante y muy rica, es perfecta para capear las tardes de verano que gritan “¡un traguito por favor!”.

¿Que vas a necesitar? (para 2 cócteles)

  • Gin Bombay Sapphire
  • Limones
  • 1 pepino Alaska: tiene menos pepas así que funciona mejor para este tipo de preparaciones.
  • hojas de kaffir: las encuentras en tiendas o supermercados asiáticos.
  • 2 o 3 cubos de azúcar (dependerá de cuan dulce lo quieras)

 

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Corta láminas de pepino. Enróllalas y ponlas en el vaso en forma de espiral. Agrega hielo.

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En una coctelera agrega un puñado de cubos de pepino, láminas de cáscara y jugo de medio limón, 2 o 3 cubos de azúcar, 5 hojas de kaffir y 4 onzas de gin.

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Machaca todo muy bien y agita.

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Sirve y rellena con agua gasificada.

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Como vez, una alternativa diferente, y súuuuuper simple de hacer. A ver si se animan y le ponen un poquito de gin a estas vacaciones 😉

Un abrazo!

Cony

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El libro de este mes me encanta. Si bien sé usar la máquina de coser y he hecho cojines, fundas de plumón y una serie de cosas para el hogars, nunca me he atrevido con la ropa. Es que eso de los moldes ya me pone mal.

Por eso, cuando en Contrapunto me contaron de esta maravilla, Costura sin patrones, dije: “deme diez”. Se trata de un libro de la editorial GGDIY (la queremos mucho), que te enseña a hacer ropa tomando como base un rectángulo, un círculo y un triángulo. Sí, tal como leyeron. Un rectángulo, un círculo y un triángulo.

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Con estas tres formas geométricas podrán confeccionar vestidos, tops y faldas, todos diseños súper contemporáneos y para todos los gustos.

El libro viene dividido en tres partes (las 3 estructuras), cada una con varios modelos explicados paso a paso, con dibujos y fotos. Además te aconseja cuáles son las mejores telas para usar, la piezas que debes cortar y los cálculos matemáticos que deberás hacer.

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Pero sin duda, mi parte favorita del libro es que está pensado para todo tipo de cuerpos, y no es puro bla bla, sino que te muestran cómo quedan los diseños terminados en diferentes chiquillas, unas de contextura más delgadas y otras más gruesa.

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Costura sin patrones es un libro súper amigable y fácil de comprender, con proyectos para principiantes y para más avanzados. Sin duda, una joyita para quienes se hacen o quieren hacer su propia ropa.

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CONCURSO* (cerrado)

Actualización!

Ya tenemos a la ganadora del libro! Felicitaciones a Daniela, quien nos dejó el siguiente comentario:

“Con este libro me haría de todo! Tengo la mala suerte de ser súper bajita y delgada, entonces cada vez que me quiero comprar ropa o me queda muy suelto o me queda muy largo! nunca logro que algo me quede bien, por eso hace tiempo que vengo pensando en hacerme yo misma la ropa, pero nunca he sabido por donde empezar :c parece ser que este libro es todo lo que necesito *-* pero lejos! lo primero que me haría es una falda linda y cómoda, para poder ir a trabaja y por fin, dejar los terribles jeans negros que tanto calor dan :c”

Daniela, me pondré en contacto contigo a través del mail.

Muchas gracias a todos por haber participado, y paciencia a quienes no tuvieron suerte esta vez, porque se vienen más concursos junto a Contrapunto 🙂


Me encanta que Contrapunto se la juegue y siempre mande un copia para compartir con ustedes 😀

Para poder ganarla, deberán contarme en los comentarios ¿qué prenda harían ustedes? Así de facilito.

El sorteo se realizará el lunes 16 de enero y es válido para todo Chile. Muuuuuuuuucha suerte!!!

Un abrazo,

Cony

*Sorteo realizado a través de la web random.org
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La seca ilustradora y diseñadora, Anto Larraín, nos sorprende nuevamente con un lindo diseño descargable, listo para imprimir y usar esta Navidad. Sí, porque se trata de una simpática tarjeta para complementar nuestros regalos con un mensaje, para enviar por correo (tradición que por lo demás debería volver!) o para mandarle al Viejito Pascuero con alguna solicitudes.

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La tarjeta está disponible en ESTE link, en formato PDF y se encuentra lista para imprimir en formato carta (idealmente en opalina o una hoja más gruesa).

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¡Espero que la impriman y la disfruten! Si lo hacen, compartan sus fotos con el hashtag #lvec, para así verla.

Y recuerden seguir a la Anto en su Facebook e Instagram 😉

Saludos a todos,

Cony

 

 

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La Navidad se acerca y por eso, junto a chocolates La Fete y La Petite Bakery, queremos proponerles una exquisita receta para preparar en familia y disfrutar en la cena de noche buena.

Se trata de un Buche de Noël o tronco de Navidad, un clásico francés al que le dimos un giro y rellenamos con frambuesas y crema, una opción mucho más veraniega y fresca.

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

  • 115 grs de chocolate de leche La Fete
  • ¼ taza de cacao amargo (y más para espolvorear)
  • ¼ taza de harina sin polvos de hornear
  • 6 huevos grandes, separados yema de claras, a temperatura ambiente
  • 2/3 taza de azúcar blanca granulada
  • 2 cucharadas soperas de aceite de maravilla o vegetal
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • Spray de aceite o mantequilla
  • Azúcar flor (para espolvorear)
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca de sal

 

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Para el syrup:

  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas
  • 2 cucharadas de licor de preferencia.

 

Para la mermelada:

  • 250 grs frambuesas frescas o congeladas
  • 2 cucharadas de azúcar blanca granulada
  • Jugo de 1/2 limón

 

Para el relleno:

  • 500 grs de crema de leche bien helada
  • 4 cucharadas soperas de azúcar flor
  • extracto de vainilla a gusto

 

Para el ganache:

 

Para la decoración:

  • Fondant
  • Frambuesas frescas
  • Ramitas de romero

 

PREPARACIONES

Para el Syrup:

En una olla pequeña poner el agua y el azúcar hasta disolver, agregar licor y dejar enfriar. Reservar.

Para la mermelada:

En una olla mediana, y a fuego medio, poner las frambuesas y el azúcar hasta calentar bien y que se haya derretido. Revolver constantemente. Cuando ya casi esté (4-5 minutos aprox.) poner el jugo del limón, revolver y apagar el fuego. Reservar hasta enfriar.

Para el relleno:

Batir la crema (lo más helada posible) con batidor manual o de pie. Agregar el azúcar flor y el extracto de vainilla. Batir hasta formar una chantilly. Mezclar con la mermelada ya fría cuidando que queden vetas rojas y se vean los trozos de frambuesas. Reservar en el refrigerador para luego rellenar el bizcocho.

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Para el bizcocho:

1. Precalentar horno a 170ºC. Cubrir una bandeja de horno con papel siliconado y aplicar una capa leve de spray antiadherente.

2. Poner un paño de platos limpio abierto sobre la mesa y espolvorear, con un colador, igual parte de cacao y azúcar flor. Solamente una capa.

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3. Pasar por cedazo el cacao y el harina y reservar en un pequeño bowl. Calentar el chocolate, aceite y vainilla a baño María (poner una o dos tazas de agua en una olla pequeña y sobre ésta el recipiente con el chocolate, a fuego medio).

Cuando esté todo derretido, mezclar bien y reservar fuera del fuego, para que se enfríe levemente.

4. Usando batidora manual o de pie, batir las claras con la pizca de sal hasta que esté bien espumosa, añadir 1/3 taza del azúcar granulada y batir hasta formar un merengue duro. Transferir a otro bowl limpio.

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5. En el mismo recipiente donde batimos las claras, poner las yemas y el resto del azúcar. Batir hasta que esté bien espumoso, más claro en color y el azúcar haya comenzado a disolverse (alrededor de 4 minutos). Agregar la preparación de chocolate reservada y mezclar bien. Fuera de la batidora y a mano, con una espátula, incorporar el merengue, con movimientos envolventes y cuidando no “desinflar” la mezcla.

Finalmente añadir el harina y mezclar con cuidado, hasta que quede homogéneo.

6. Verter sobre la lata de horno con una espátula para lograr que quede lo más lisa posible y forme un rectángulo perfecto llegando a los 4 bordes del papel siliconado.

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7. Hornear entre 10 a 12 minutos, hasta que el bizcocho esté opaco. Sabremos que está listo cuando presionamos ligeramente con un dedo, y vuelve a su forma. Sacar y dejar enfriar unos minutos, no completamente.

8. Con un cuchillo desprender los bordes del bizcocho y dar vuelta sobre el paño que tenemos espolvoreado. Retirar el papel con mucho cuidado y enrollar el bizcocho junto con el paño, como si fuera un brazo de reina. Reservar.

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9. Abrir el rollo, y con una brocha siliconada pintar el bizcocho con el syrup y rellenar con la crema, cuidando de dejar un margen de 2 cms. en los bordes.

Alisar y volver a enrollar.

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10. Dejar en el refrigerador para que tome forma, mínimo 30 minutos.

11. Sacar del refrigerador y cortar un trozo en ángulo y otro recto, para hacer “ramas” para nuestro tronco.

Para el ganache:

1. Poner el chocolate en un bowl

2. Calentar la crema y antes de que hierva retirar y verter sobre el chocolate. Cubrir el bowl con un paño y esperar unos segundos.

3. Con una espátula revolver hasta que la mezcla quede homogénea. Dejar enfriar totalmente.

Para las decoraciones:

Modelar palitos de fondant (lo puedes comprar hecho), dejando un pequeño pie para que se puedan parar y poner las frambuesas al revés, y así crear pequeños “honguitos”.

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Finalmente, pintar el tronco con el ganache y usando un tenedor, hacer lineas como corteza, pegar las ramas que cortamos anteriormente y armar nuestro tronco navideño. Decorar con el romero y los honguitos.

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Como ven, un postre delicioso, que si bien parece ser complicado, no lo es! Y lo digo yo, que soy negada para la cocina 😉

Espero que les haya gustado y que se atrevan a hacerlo en sus casas. Muchas gracias a chocolates La Fete y a La Petite Bakery por esta maravillosa preparación.

Un abrazo!

Cony

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Hola a todos! Cómo están?

Yo por acá sigo disfrutando mi semana de cumpleaños, y por supuesto, parte importante de toda esta celebración es festejarla con ustedes.

Así que junto a Contrapunto hicimos un review y concurso por partida doble, pensado en todos quienes planean pasar sus vacaciones en Norte América, específicamente en Nueva York y Los Ángeles.

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The New York Times: 36 horas en… es una colección de la popular serie 36 Hours de este importante diario, y reúne varios itinerarios que puedes realizar en un fin de semana. Ambas guías te ayudarán a planificar tu estadía, tanto en Los Ángeles como Nueva York, además de sus alrededores, con datos básicos, mapas, y muchas fotos a color.

Los recorridos vienen separados por día: viernes, sábado y domingo, y por horarios, con datos de qué atracciones visitar, dónde ir a comer y dormir.

 

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Los libros tienen tapa dura y son de un tamaño perfecto para la maleta o cartera, así que resultan súper prácticos a la hora de viajar. Personalmente encontré muy entretenidas estas guías, con información súper clara y con datos que probablemente no son tan turísticos. Una joyita.

Les cuento además que estos no son los únicos destinos, también podrán encontrar las guías para Europa, Centro América y Caribe, Asia y Oceanía y Estados Unidos y Canadá. Acá les dejo el link para que vean toda la colección.

Así que ya saben: si tienen planificado viajar fuera de Chile estas vacaciones, échenle una mirada a estos libros. Los ayudará a hacer más eficiente el viaje (sobre todo si tienen poco tiempo), además de llevarlos a lugares que de seguro no tenían idea que existían 😉

 

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CONCURSO!

ACTUALIZACIÓN

Ya tenemos a las ganadoras de ambos libros.

El de Nueva York se lo lleva Andrea, quien nos dejó este comentario:

“Hola! Me encantaría ganar el libro de New York, ya que siempre ha sido mi lugar añorado y por fin mi destino. Sería increíble tener esta guía para aprovechar al máximo cada momento y poder visitar lo que más pueda durante mi estadía de 12 días. Saludos!”

Mientras que el de Los Ángeles se va con Magdalena:

“Quiero ganarme uno de los libros! Conozco NY y quede loca por volver! El libro seria perfecto para ayudarme a planificar la nueva visita. Estuve muy cerca de Los Angeles y sin duda tengo planeado conocerlo hasta llegar a San Francisco. El libro seria de gran ayuda!”

Felicidades a ambas!!! Y como siempre, gracias a todos por participar.


Y como ya les conté, estaré sorteando una copia de cada libro: de Nueva York y de Los Ángeles. Para concursar deben dejar un comentario más abajito, contándome por qué les gustaría ganar una de estas guías y cuál de las dos prefieren.

El sorteo es válido sólo para Chile y los ganadores serán anunciado el próximo jueves 8 de diciembre.

¡Muchísima suerte a todos!

Cony

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DIY

El post de hoy es muy especial y lo hice, justamente, pensando en esta fecha… porque ¡hoy es mi cumpleaños! Así que para ponerme a tono, quise hacer estas invitaciones de sandía, muy ad hoc además para la temporada.

La verdad es que me encanta la idea de volver a las antiguas tradiciones, como entregar invitaciones cumpleañeras por mano, tiene su encanto, sobretodo si están hechas por nosotros mismos. Estas son muy, muy simples de hacer y además sirven para otras ocasiones como baby showers, un paseo, un picnic o una junta veraniega.

Materiales:

  • Cartulina española verde, roja y blanca
  • Tijeras
  • Lápiz
  • Plumón negro
  • Perforadora
  • Broches con dos patas (de los que se abren)

 

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Dibuja en un trozo de cartulina o un papel blanco tres semicírculos: uno grande, otro mediano y uno más pequeño.

Usa ese molde en cada color: verde para la cáscara, blanca para la piel y roja para el centro.

Luego, con el plumón, dibuja las pepas.

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Escribe los datos de la celebración, como la dirección, fecha y hora, además de un mensaje invitando a que participen de tu fiesta. La idea es que uses ambas piezas interiores.

Una vez listo, junta las tres cartulinas y con la perforadora haz un agujero para pasar el broche. Abre sus patitas para que quede firme.

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¡Y eso es todo!

Has cuantas sandías quieras, e invita a tu familia y amigos a celebrar contigo.

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Espero que les haya gustado!

Un abrazo,

Cony

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DIY

Hace algunas semana me invitaron de Revista Paula a fabricar un árbol de Navidad diferente, y la verdad es que el desafío fue muy entretenido. Como sabrán esta época del año es lejos mi favorita, así que me entretuve mucho buscando una opción que saliera de lo clásico y le diera un nuevo aire a esta fecha.

El resultado fueron tres mini árboles en blanco y negro. Los hice pensando en aquellos que no tienen el tiempo o espacio para armar una gran decoración, o para quienes quieren adornar otro lugar con aires navideños, como la oficina, o un taller.

Materiales:

  • Cartón piedra
  • Témperas blanca y negra
  • Pincel
  • Corta cartón
  • Base para cortar
  • Regla
  • Lápiz

 

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Dibuja dos triángulos del mismo tamaño en el cartón piedra. Luego, marca una línea central en cada uno: una que vaya de la parte superior hasta casi la mitad, y otra (en la otra pieza), desde abajo hasta el mismo punto central. Ejemplo: si tu árbol mide 20 cms de alto, en una pieza haz una línea desde la punta hasta el centímetro 8, y en la otra desde la base hasta el centímetro 12. ¿Se entiende?

Corta las piezas y la ranura.

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Pinta tu árbol con témpera blanca (quizás sean necesarias varias manos) y deja secar.

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Agrega pintura negra en un recipiente y licúala con un poco de agua. Moja el pincel y dando algunos golpes al aire comienza a salpicar las piezas.

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Cuando estén completamente secas, ensambla las piezas y disfruta de tu nuevo y creativo árbol navideño.

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Espero que les haya gustado y que se animen con algunos toques diferentes esta Navidad.

Un abrazo,

Cony

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Como lo prometido es deuda, acá vamos con la segunda parte de mis compras y datos de Nueva York. Como recordarán, en este post les mostré algunas de las cosas que me traje, además de la información de las tiendas.

Así que basta de bla bla y vamos con el shopping…

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Plato verde agua (Anthropologie US $12 – CLP $8.100) / Plato oso (Anthropologie US $3,71 – CLP $2.500) / Tarjeta Sagitario (No recuerdo el nombre de la tienda, pero los fabricantes de llaman Hammerpress.net US $ 4.00 – CLP $2.700) / Set de 10 vasos desechables para café, edición de BritCo (Target US $3,85 – CLP $ 2.600) 

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Flecos de colores, 1 yarda (M&J Trimming US$ 5.98 c/u – CLP $ 4.000 c/u) / Parche de flamenco (M&J Trimming US$ 2.98 – CLP $2.000) / Parche de pavo real (M&J Trimming US$ 3.98 – CLP $2.700) / Cinta verde con pompones, 2 yardas (M&J Trimming US$ 5.96 – CLP $ 4.000)

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Plato rectangular B&N (Target US$ 4.5 – CLP $3.000) / Tarjetas Hello, set con 4 diseños (Michael`s US$ 0.49 – CLP $330) / Ampolleta XL (Ikea US $7.99 – CLP $5.400) / Apliqués geométricos para cable de lámpara (Ikea US $6.99 – CLP $4.700) / Tela B&N 1,5 x 3 mts (Ikea US $19.99 – CLP $13.500)

SOBRE CADA TIENDA

Anthropologie: Si son de la onda hippie chic o boho, entonces los obligo a que se vayan a dar una vuelta por esta tienda. Van a encontrar desde maquillaje hasta decoración, pasando por ropa, accesorios y papelería. Si bien no es barata, pueden encontrar ofertas a buen precio. Hay varias en Manhattan, pero yo les recomiendo la de Chelsea Market porque así aprovechan de almorzar ahí y después ir a dar una vuelta por High Line Park.

Anthropologie Chelsea Market: 75 9th Av,  NY, 10011-7006

M&J Trimming: Ok, en Chile existen las cordonerías, pero en Manhattan existe M&J Trimming. Esta tienda es el paraíso para las costureras, diseñadoras de vestuario o crafters. Telas, botones, parches, cintas, joyas, acesorios de bisutería, etc etc. Podría pasar todo el día escribiendo. En cuanto a precios es más caro que por estos lados, pero desconozco cómo anda con el resto del mercado en Nueva York. Sin embargo, les recomiendo que vayan, por último para mirar.

Ah! y un dato: si compran parches lleven la prenda o accesorio donde quieran ponerlo porque allá tienen una plancha gigante para hacerlo, y gratis 😉

M&J Trimming: 1008 Sixth Avenue (entre 37th & 38th St) New York, NY 10018

Los datos de Ikea y Target los encuentran al final de este post

Y eso pues chiquillos! Espero que les hayan sido útiles estos datos. Si tienen planeado un viaje a NY anótenlos porque de seguro encuentran alguna cosita para traerse.

Un abrazo!

Cony

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Sé que muchos de ustedes disfrutan bordar, y sé también que muchos prefieren usar el bastidor con que tensan la tela como marco final para su trabajo. Pero hoy quiero que lo dejemos descansar y nos olvidemos de él por un rato, porque les quiero mostrar 8 alternativas diferentes de soporte para sus bordados.

Así que bye bye bastidor y bienvenidas las nuevas (y lindas) ideas!!

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Ya sabes, atrévete a usar nuevos soportes para tus bordados: ropa, textiles de tu casa, accesorios, lo que quieras!

Un abrazo!

Cony

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