Hace 4 semanas exactamente me encontraba de vacaciones, acampando en las hermosas tierras de Yosemite, en California. Agarramos un auto con mi amiga Ali y nos embarcamos en una travesí­a que nos llevarí­a desde Denver, Colorado, hasta la Sierra Nevada en California. Impresionada por toda la parafernalia que tienen para acampar los gringos, y el respeto y cariño a sus parques nacionales, debo decir ha sido uno de los mejores viajes de mi vida.

Por supuesto hicimos todo lo que un “camper” debe hacer y, cuando llegaba la noche, sentadas al borde de la fogata, premiábamos nuestros hambrientos estómagos con los clásicos S´mores, postre tradicional de Estados Unidos y Canadá, hecho con un marshmallow tostado y una capa de chocolate entre dos trozos de galletas Graham.

Mi amiga Cony, autora de este Blog, tenía entre ceja y ceja los S´mores desde hace un tiempo. La recordé mucho en mi viaje, cada vez que me deleitaba con tan rico y a la vez simple bocadillo.

He tenido la suerte de ser invitada por la Cony a ser parte de La Vida en Craft, donde les mostraré recetas ricas y fáciles de hacer en casa. Y para inaugurarlo, qué mejor que replicar estas delicias pero en versión casera y amigable para que los niños, que están de vacaciones, puedan ayudar y entretenerse. La receta va así­:

Materiales:

• Molde para 12 quequitos
• Espátula
• Bowl metálico o vidrio (apto para baño María)

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas de mantequilla
• 70 grs de mantequilla sin sal, derretida (si usa con sal, omitir la pizca)
• 100 grs de chocolate cobertura semidulce (en barra o chispitas)
• 12 marshmallows
• Pizca de sal
• Pizca de canela en polvo

Encender el horno a 180º grados C, o a temperatura media y poner la rejilla al medio.

En una procesadora de alimentos, moler las galletas hasta que queden en forma de arena. Si no tienen procesadora pueden ponerlas dentro de una bolsa ziploc y con un palo de amasar, uslerearlas o golpearlas. Una vez molidas, añadir la mantequilla derretida, la pizca de sal y de canela. Procesar bien.

Con una olla pequeña hacer un baño María a fuego medio, poniendo el chocolate picado dentro del bowl y revolver con espátula de silicona hasta derretir por completo.

Con el molde para quequitos, comenzar a rellenar cada espacio con 2 cucharadas de galleta picada aprox. Usando los dedos aplastamos la mezcla de galletas hacia abajo hasta que quede firme y llevamos al refrigerador por 30 minutos.

Luego metemos el molde al horno por 7 minutos aprox., para que quede firme y levemente dorado.

Sacamos del horno, y con la ayuda de una cucharita porcionamos un poquito del chocolate derretido sobre la galleta horneada. Por último, ponemos un marshmallow sobre cada uno.

Cambiamos la opción del horno a broiler, que es cuando sale calor extremo sólo por arriba, para dorar. Metemos el molde para que se doren los marshmallows, cuidando que no se quemen. Esto por unos 4-7 minutos dependiendo el horno. Sacamos y dejamos enfriar para desmoldar.

Seguro que esos ayudantes de cocina estarán que no dan más por probar su creación . Vean ustedes en qué parte pueden ayudar ellos y así­ tendrán una actividad para hacer en sus casas… ideal para un día de lluvia, a ver si tenemos suerte y cae algo de nuevo!!

Saludos!

Panchi.

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