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Ok, no tiene por qué ser sólo para quesos, pueden usarla para frutos secos, panes, etc. Lo que sí­ les recomiendo es que su uso sea como tabla de picoteo y no para cortar carnes o verduras. Más que nada por los lavados y limpieza. Mejor si sólo deben pasarle un paño húmedo en vez de meterla bajo la llave. Lo bueno de este proyecto es que es bastante económico así­ que puede ser un súper buen regalo para una amiga que inaugura casa, o para el cumpleaños de alguien especial. Claramente el corazón es una alternativa, pero si te resulta complicado cortar la madera con esta forma puedes buscar otras opciones como un triángulo.

Materiales:

  • Madera: en este caso es un trozo de pino. Lo pueden encontrar fácilmente en tiendas de construcción. Incluso hay un sector donde hay retazos más baratos.
  • Sierra caladora: Para este proyecto les recomiendo que usen una sierra eléctrica.
  • Taladro
  • Barniz: Yo usé uno opaco natural
  • Figura de corazón impresa: si son hábiles, obviamente pueden dibujarla directamente sobre la madera.
  • Lija
  • Acrí­lico rojo
  • Trozo de cordel o sisal
  • Lápiz
  • Pincel o brocha

Recorta la imagen del corazón que imprimiste y dibújala sobre la tabla.

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Corta la figura y, con el taladro, haz un pequeño agujero en la parte inferior. Lija muy bien.

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Pinta el costado de tu tabla con el acrílico rojo

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Barniza el corazón. Una vez que esté seco pasa el sisal por el agujero y haz un nudo. Así­ podrás colgar tu tabla en la cocina.

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Ahora sólo queda que te luzcas en tu próxima junta con esta linda y romántica tabla.

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¿Qué te pareció este proyecto?

Un abrazo! Cony

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Desde hace algún tiempo que me estoy haciendo mi propio pan. En mi afán por llevar una alimentación más saludable, descubrí­ esta receta que es extremadamente simple. Sólo les llevará un rato prepararla y les prometo que ni siquiera se ensuciarán las manos.

Ingredientes para un pan de molde:

  • 4 tazas de harina. En mi caso hago un mix: dos tazas de harina integral, una y media de harina de centeno, y media de harina de linaza (recomiendo que no usen mucho de esta última porque tiende a darle un sabor ácido al pan).
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Agua tibia
  • Sal a gusto
  • Semillas (opcional): de linaza, chia, zapallo, etc.
  • Unas gotitas de aceite de oliva para poner en el molde

Junta el harina, levadura y sal en un bowl. Añade el agua tibia y revuelve. Debe tener una consistencia espesa, media chiclosa. La cantidad de agua variará, pero he notado que son de 11/2 a 2 tazas.

Una vez que esté todo incorporado puedes agregar las semillas, o cualquier otro ingrediente que quieras (aceitunas, tomates deshidratados, etc).

Aceita el molde y vierte la mezcla. Con una cuchara de palo preocúpate que no queden espacios vacíos y que tome la forma de pan de molde. UN TRUCO: MOJA LA CUCHARA CON AGUA FR͍A PARA MOLDEAR LA MASA. Luego, con un cuchillo haz algunos cortes en la parte superior. En mi caso aprovecho de marcar cada una de las rebanadas para que luego sea más fácil cortarlo.

Deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Transcurrido ese tiempo verás como la levadura hizo crecer la masa. Es hora de llevarlo al horno. Debe estar 20 minutos a 220 grados (esto formará la corteza), y luego 35 minutos a 175 grados.

Y ya tienes tu pan casero, realmente les recomiendo esta receta.

TIP: Si quieres puedes congelar el pan. Yo corto las rebanadas y las meto al freezer. Cuando tengo ganas de comer, lo saco y directo a la tostadora!

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Un abrazo!

Cony

 

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No se cómo ni cuándo llegué al blog de Loving Life. Lo único que les puedo decir es que es uno de mis favoritos a la hora de cocinar. A continuación les cuento de qué se trata y quienes son sus creadores.

¿Cuándo y por qué nace Loving Life?

Nosotros (Claudia y Gabriel) empezamos con Loving Life en el 2011. Comenzamos a aprender que la alimentación se relacionaba con nuestra salud fí­sica y emocional. De a poco empezamos a consumir mayoritariamente alimentos no procesados ni refinados (y en su mayoría orgánicos) y notamos cómo pudimos sanar de enfermedades y sentirnos mejor. Entonces quisimos compartir todo lo aprendido con quienes estuvieran en el mismo camino.

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¿Qué importancia tiene para ustedes el comer de forma saludable?

Desde que cambiamos nuestra alimentación comprendimos que la salud fí­sica es un reflejo de cómo nutrimos nuestro cuerpo. En este sentido, la alimentación que elegimos es lo que entrega a nuestro cuerpo las herramientas para poder mantenerse sano. Uno de nuestros objetivos es transmitir que si queremos que nuestro cuerpo nos acompañe por largos años en un estado óptimo, entonces debemos desde jóvenes preocuparnos de alimentarnos con los mejores alimentos posibles. Sin embargo, creemos también que la salud fí­sica pasa también por cómo nutrimos nuestra vida en lo emocional y espiritual.

¿Cómo el sitio se ha trasformado en una vitrina para desarrollar y compartir este estilo de vida?

Lo bueno es que la página ha ido desarrollándose de manera natural y fluida. Lo primero fue partir con el blog y los videos. De a poco las personas que nos leían o quienes veí­an nuestros vi­deos nos escribí­an porque no sabí­an dónde conseguir los productos que nosotros usábamos para cocinar. Fue así como decidimos crear nuestra tienda en lí­nea, para así poder reunir en un lugar todos los productos que a nuestro parecer ayudan a llevar una vida más saludable. Además, con la tienda en línea podemos llegar a todo Chile, ya que en regiones hay menos acceso a alimentos más especializados.

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¿Cómo ha sido la recepción de la gente?

Afortunadamente nuestra página ha ido creciendo año a año y actualmente recibimos muchas visitas. Eso no alegra mucho porque cada vez más hay gente en busca de un cambio de estilo de vida y alimentación y sentimos que en nuestra página se sienten apoyados. Nosotros hacemos lo posible por contestar todos los mails y comentarios de Facebook, Blog, Twitter e Instagram, porque sabemos que cuando uno empieza a hacer cambios a veces te puedes sentir un poco solo y desorientado.

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¿Y ustedes? ¿Conocí­an Loving Life? Si la respuesta es no, los invito a que visiten el blog, se van a llevar una grata sorpresa. Claudia y Gabriel son súper buena onda, y lo bueno es que si quieres preparar algo rico, además de la receta, puedes ver el video y comprar los ingredientes en la misma tienda Loving Life,  sin moverte de tu casa!

Muchos cariños!

Cony

Fuente imágenes: Loving Life

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Si son tan fanáticos como yo de los frutos secos, amarán estos snacks. La idea la saqué del blog Loving Life que tiene una variedad de recetas con productos orgánicos, naturales, ideales para veganos, vegetarianos o para quienes quieran comer de forma más saludable.

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Ingredientes:

  • 1 taza de dátiles y/o ciruelas deshidratadas y/o pasas. Lo importante es que no tengan cuesco ni carozo.
  • 1 taza de frutos secos: maní, almendras, nueces, semillas, etc.

Preparación

Pongan todos los ingredientes en la procesadora  hasta que se forme una mezcla parecida a una masa, un poco pegajosa. Tiene que verse así.

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Ahora, con las manos, armen pequeñas bolitas y listo. Fácil, ¿no?

Ya tienen un rico snack para esos antojos de media mañana, o media tarde, o media noche.

Pueden guardarlos en un recipiente con tapa hermética. Lo máximo que yo los he tenido son 4 días aproximadamente.

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Espero que les haya gustado y se animen a prepararlos. Son realmente ricos.

Saludos a todos y que tengan una muy linda semana.

Cony

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Hola queridos lectores, ¿cómo están?

Hoy les traigo una deliciosa receta, ideal para acompañar estas tardes frías de otoño; se trata de muffins de zanahorias y pasas. Como verán en el título decidí hacerlos sin azúcar, una característica que se ha vuelto una constante en mis preparaciones. Es que si podemos reemplazarla por algo más natural y rico como la miel, ¿por qué no hacerlo?

Los ingredientes los pueden encontrar fácilmente, y si no les gustan las pasas, pueden usar nueces. Y si les gustan ambas… pónganle no más. Ahora, si no les gustan las zanahorias, estamos mal. Ahí tendrían que buscar cómo hacer muffins de otra cosa, jajaja. Igual les aseguro que no se van a arrepentir, quedan realmente exquisitos, así que a prender el horno que vamos a comenzar!

Ingredientes / Para 12 muffins

  • 2 huevos
  • 3/4 taza de aceite de oliva
  • 2 1/2 tazas de harina (yo usé integral porque me quedaba de las galletas de avena. Funcionó perfecto)
  • 4 zanahorias medianas ralladas
  • 3 cdas de miel
  • 1 1/2 tazas de pasas rubias
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 2 cdtas de polvos de hornear
  • Sucralosa líquida (opcional)

Comienza precalentando el horno a 180º.

Luego bate los huevos junto con el aceite y las cucharaditas de vainilla.

Cuando esté bien unido, agrega la harina y polvos de hornear tamizados, es decir, pasándolos por un colador. Esto ayudará a que no se formen grumos en la mezcla y que el resultado sea un muffin esponjoso y suave. Debes batir muy bien.

Agrega la miel, las zanahorias y las pasas. Usa una cuchara o un mezquino para que todo quede mezclado.

Este es el momento de probar la preparación y decidir si le quieres agregar algunas gotitas de sucralosa líquida. Yo le puse como 5 , anda viendo poco a poco si obtienes el dulzor que quieres, no te vayas a pasar!!!!

Pon la mezcla en los moldes para muffins y llévalos al horno por 20 minutos a 180º. Para saber si están listos, mételes un palito. Si sale seco… excelente! Ya están.

Ahora sólo debes esperar a que se enfríen y !a comer!

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Estoy muy contenta de compartir esta receta con ustedes. Como les habí­a contado no soy muy diestra en la cocina, así­ que el haber podido tomar ingredientes de por aquí­, medidas de por acá, y haber conseguido una receta fácil y rica es un gran logro personal!

Todo partió cuando quise preparar galletas de avena y miel, pero que fueran sin azúcar. Me costó mucho dar con una preparación que fuera fácil, con ingredientes que podemos encontrar en todos lados y que cumpliera con los requisitos saludables que querí­a. Fue así­ como decidí­ hacer mi propia receta de galletas de avena y miel.

Así­ que a tomar nota, a darse una vueltecita por el súper y a cocinar!

Ingredientes (Para 8 a 10 galletones)

  • 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente (4 cdas aprox.)
  • 1 huevo
  • 1 1/2 taza de avena integral no instantánea. Yo usé una de marca Lider.
  • 1/2 taza de harina integral, también marca Lider.
  • 1/2 taza de miel
  • 1/2 cdta de polvos de hornear
  • 1/ cdta de vainilla

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados.

En un bowl bate la mantequilla con el huevo y la vainilla. Agrega la harina y los polvos de hornear. Sigue batiendo hasta que todo se incorpore muy bien.

Luego agrega la avena y la miel. Puedes usar una espátula o cuchara para mezclar todo, no es necesario usar la batidora. Si quieres puedes probar un poco de la preparación y agregar algunas gotitas de Stevia para hacerla más dulce. OJO, sólo agrega unas gotas, porque si no tus galletas quedarán amargas.

Cubre la bandeja de tu horno con papel mantequilla y con la ayuda de una cuchara forma montoncitos.

Hornea las galletas por 15 minutos a 180º. Una vez que se vean secas y doradas en los extremos están listas!

Si eres aún más dulce puedes acompañar tus galletas con un poco de miel o mermelada.

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Espero que les haya gustado la receta. Cuéntenme si las prepararon y cómo les quedaron. No hay excusas: son ultra fáciles, muy ricas y saludables… qué mejor?

 

Cariños!

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Dicen que en la vida hay un momento para todo. Bueno, mi momento con la cocina no había llegado, hasta ahora. Media obligada, media con ganas. Esto de la independencia me ha puesto en una posición nueva, de dueña de casa, con ganas de regalonear a través del “guatita llena, corazón contento”. Y es así como he tenido que aprender, y no exagero porque mi único acercamiento a la cocina, hasta hace algunos meses, era para hacer algún postre bajo las instrucciones de una receta simple, bien simple.

Pero debo reconocer que cocinar me ha gustado, sobre todo porque me di cuenta que no es necesario hacer las cosas perfectas, sino que se puede inventar e improvisar. Por eso hoy les traigo la primera receta de este blog. Es una preparación bastante simple (como la mayoría que probablemente verán por acá), así que si tampoco le pegan mucho a las artes culinarias, no se preocupen… estoy con ustedes.

Se trata de cuscús con pollo y mango. Para los que no conocen el cuscús, es un plato tradicional de Marruecos y Argelia hecho a base de sémola de trigo. Es un pequeño grano que se prepara en 5 minutos (literalmente) y que es extremadamente versátil, lo pueden mezclar con lo que quieran. Se encuentra en la mayoría de los supermercados, y si bien no es muy barato, cunde harto.

Ya! Qué van a necesitar?

  • Cuscús con pollo y mango. Para 2 a 3 personas
  • 3/4 de un tazón de cuscús (tazón de desayuno, no taza)
  • 6 filetitos de pollo deshuesados
  • 1 mango
  • 1 Yogurt natural
  • Curry en polvo
  • Pasas
  • Aceite de oliva

Preparación:

Corta en pequeños cuadrados los filetes de pollo y el mango.

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En un wok o sartén agrega aceite de oliva y cocina el pollo hasta que esté dorado. Luego agrega el yogurt, el mango, las pasas y una cucharada de curry.

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Deja que se cocine unos minutos mientras preparas el cuscús.

Coloca el cuscús en un recipiente u olla pequeña y agrega un tazón de agua hirviendo (el mismo donde mediste el cuscús). Tápalo y espera 5 minutos.

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Una vez listo vas a ver cómo los granos duplicaron su tamaño. Con un tenedor mueve el cuscús para que se separe y ya está!

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Puedes servir la preparación en un plato, pero yo preferí hacerlo en un bowl, asi se mezcla todo y se cucharea. Les recomiendo acompañarlo con algo fresquito, como esta agua con rodajas de pepino que mi amiga Paula me enseñó.

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Espero que les haya gustado y que se animen a hacerlo. Es realmente fácil y queda muy rico. Cuéntenme si se animaron a prepararlo!

Un abrazo,

Cony

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Hola! Cómo están este lunes? Me imagino que muchos de vacaciones… yo por mi parte continúo trabajando, pero igual Santiago es bastante agradable en esta fecha, así que aprovecho de disfrutar la ciudad a concho.

Este día, además, los quiero invitar a participar en el primer concurso de La Vida en Craft… ehhhh!!! Como estamos en el mes del amor, quiero compartir todo mi cariño con ustedes y regalarle, a un suertudo o suertuda, un lápiz Porcelaine 150. Para los que no saben de qué se trata esta maravilla, en este link puede ver el post donde hablo de él.

¿Cómo participar? Facilito pues. Sólo tienen que ingresar a la página de Facebook de La Vida en Craft, hacer click en “Me gusta” y comentar en la foto. Vieron que simple? 

El viernes anunciaré al ganador, así que tienen toda esta semana para participar.

Cariños a todos!

Cony

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Hola! Cómo están?

Yo muy feliz, porque hoy traigo dos sorpresas.

La primera se trata de la presentación de este tutorial, que por primera vez será a través de un video. Espero que les guste!

Y bueno, la segunda razón de mi felicidad es porque quiero compartir con ustedes un descubrimiento que hice hace poco y que, creo, será un aliado de todos a quienes nos gusta hacer manualidades.

Se trata de PORCELAINE 150, un lápiz que permite pintar sobre artículos de porcelana, o la tradicional loza.

Pues bien, ustedes dirán ¿por qué tan emocionada con este descubrimiento?

Porque es un lápiz que nos permite crear muchísimas cosas y decorar un sin fin de artículos con un toque personal.  Por ejemplo, podemos regalar un tazón con algún mensaje especial, con algún diseño divertido o personalizado.  Si tenemos un matrimonio, y no queremos gastar mucha plata, compramos un juego de tazas y las decoramos con un diseño propio. Podemos pintar fuentes para las ensaladas, servilleteros, platos, etc.

Como ven se pueden crear muchas cosas y sin necesidad de gastar tanto.

Yo compré el mío en la tienda Color Animal (Pedro de Valdivia 0180), y me costó $2.600. Hay varios colores pero yo preferí el negro, combina con todo y además quería dibujar sobre blanco.

¿Y cómo se usa? Aquí les dejo el video para que vean que es bastante simple.

http://vimeo.com/57983361

Nos vemos en un próximo tutorial.

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