Fuimos con Pablo a conocer Bagel Bros un sábado a la hora de almuerzo. Está ubicado en pleno Providencia, entre Los Leones y Suecia, a pasos del Costanera Center. Es un lugar muy agradable, abierto hacia la calle, con una barra principal donde preparan los sándwich (¿se les dice sándwich?) y algunas mesas en la vereda. Si pasas por ahí, seguramente te llamará la atención su decoración muy cuidada y moderna, con azulejos tipo “subway” en sus muros y otros de estilo vintage en el piso.

La verdad nunca había comido este tipo de pan aunque siempre había querido hacerlo, así que además de hambrienta estaba súper feliz/ansiosa/curiosa.

• • •

Eating: Bagel Bros

Pablo and I went to check out Bagel Bros one Saturday lunch time. It’s located in the heart of Providencia, between Los Leones and Suecia, just a few feet from Costanera Center. It’s a very nice place, open to the street with a main bar where the sandwiches are prepared (do you call it sandwich?) and some tables on the pavement. If you happen to pass by it, the precise and modern decoration will probably grab your attention, the “subway” style tiles on its walls and vintage ones on the floor.

The truth is that I’ve never tried this kind of bread before, even when I’ve always wanted to so besides being very hungry I was super happy/ anxious/ curious.

La carta de Bagel Bros es bastante amplia. Si bien puedes optar por alguna de las combinaciones que ofrecen, también puedes armar la que más te guste, que incluye 1 base, 1 queso crema, hasta 4 vegetales y salsas (CLP $4.800)

Y déjenme decirles que la variedad de ingredientes es enorme.

• • •

The Bagel Bros menu is quite varied. On one hand you can choose one of the menu options or you can create your own combination that includes 1 base, 1 cream-cheese, up to 4 vegetables and sauces (CLP $4.800).

And let me tell you, the variety of ingredients is enormous.

Lo primero es definir el tipo de bagel: clásico, sésamo, cebolla, amapolas, integral o arándanos, para después dar paso a la difícil tarea de escoger el queso crema: plain, cebollín, morrón, romero, espinaca o eneldo.

Luego, tienes un mar del alternativas para complementar esta base, que incluyen roast beef, jamón, atún, salmón, pollo, mix verde, tomate, cebolla, huevos, queso, albahaca, aceitunas, choclo, porotos negros, etc, etc. ¿Vieron que no exageraba con lo de “gran variedad de ingredientes”?

Para finalizar, las salsas. Lo bueno es que puedes agregar cuantas quieras, y a mi parecer, son el toque perfecto para coronar un bagel increíble, suave y súper fresco.

• • •

First thing is to decide the type of bagel: classic, sesame, onion, poppy, wholegrain or blueberry, then to move on to the difficult task of choosing the cream-cheese: plain, spring onion, pepper, rosemary, spinach or dill.

Then you have an ocean of alternatives to complement this base, this includes roast beef, ham, tuna, salmon, chicken, green mix, tomato, onion, eggs, cheese, basil, olives, corn, black beans, etc, etc. Can you see I wasn’t exaggerating when I said, “enormous variety of ingredients”?

Finally, the sauces. The good thing about it is that you can add as many sauces as you want and in my opinion, they are the perfect touch to crown an incredible bagel, soft and really fresh.

En mi caso, decidí probar el pan de cebolla, le sumé queso crema de espinacas, mix de hojas verdes, mix de pimientos, cebolla morada, tomate y salsa de queso azul. Una de-li-cia.

Pablo, por su parte, optó por el bagel de amapolas con roast beef, queso, coleslaw, pepinillos, cebolla y salsa de mostaza dulce.

• • •

In my case, I decided to try the onion bread, I added spinach, cream-cheese, green leaves mix, peppers mix, red onion, tomato and blue cheese sauce. Deeee-licious.

Pablo, went for the poppy bagel with roast beef, cheese, coleslaw, gherkins, onions and sweet mustard sauce.

Ahora, si esto de elegir te resulta muy difícil, puedes irte a la segura y probar una de las alternativas de la carta, como el clásico bagel de salmón (CPL $4.700), que además incluye queso crema, alcaparras, rúcula y cebolla morada, el Egg & Ham (CLP $3.800), con huevos revueltos, jamón, rúcula y ciboulette, o el calexico (CLP $4.500), de roast beef, queso crema, jalapeño, guacamole y porotos negros.

También existe la alterativa de las ensaladas, puedes armarla a tu gusto y acompañarla con un bagel (CLP $4.900)

• • •

Now, if the fact of having to choose seems too difficult for you, you can play it safe and try one of the alternatives on the menu, like the classic salmon bagel (CPL $4.700) that also includes cream-cheese, capers, rocket and red onions, the Egg & Ham (CLP $3.800) with scrambled eggs, ham, rocket and chives or the Calexico (CLP $4.500) with roast beef, cream-cheese, jalapeño, guacamole and black beans.

There is also the salad alternative, you can mix and match as you like and have a bagel as a side (CLP $4.900).

Una de las cosas que más me gustó de Bagel Bros es que las porciones son perfectas, la cantidad de ingredientes es generosa, pero no quedas terriblemente lleno como para volver a tu casa rodando. Punto aparte para la atención, los chiquillos que preparan los bagels son un siete y están súper dispuestos a explicarte todo.

¿Conclusión? De todas maneras vuelvo a Bagel Bros (sobre todo porque me faltó probar el de nutella).

Creo además que los precios están súper bien, considerando la buena calidad de los productos y servicio.

• • •

One of the things I like the most about Bagel Bros is the fact that the portions are the perfect size, the amount of ingredients is generous but you don’t end up so full as to go home rolling as a ball. Full marks for service, the guys who prepare the bagels are stars and they’re willing to explain everything.

Conclusion? I’ll definitely be going back to Bagel Bros (especially because I haven’t tried the nutella one)

Furthermore, I think that the prices are very good, considering the quality of the products and service.

Bagel Bros.

• Providencia 2355.
• Lunes a viernes de 7.30 a 21.00 hrs.
• Sábados de 10.00 a 16.00 hrs.
• Instagram
• Facebook

¿Y ustedes? ¿Conocen Bagel Bros?

Un abrazo,

Cony

• • •

Bagel Bros.

• Av. Providencia 2355.
• Monday to Friday 7.30 to 21.00 hrs.
• Saturday 10.00 to 16.00 hrs.
• Instagram
• Facebook

And you? Have you been to Bagel Bros?

Hugs,

Cony