Follow Me

Close
La Vida en Craft Por

Hola a todos! Cómo estuvo su fin de semana?

Hoy les traigo una receta súper fácil de hacer, ideal para cuando tenemos poco tiempo y queremos comer sano y rico: una deliciosa ensalada de quinoa, acompañada de garbanzos, granada y queso feta.

Ingredientes (para 4 porciones)

  • 2 tazas de quinoa cocida
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • ½ granada
  • 2 tazas de rúcula fresca
  • 1/3 de taza de queso feta
  • Hojas de albahaca para decorar

Aderezo:

  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal de mar a gusto
  • Pizca de pimienta
  • 1 diente de ajo

• • •

Quinoa, chickpea and pomegranate salad

Hi! How was your weekend?

Today I bring you a super easy recipe, ideal for when we don`t have much time, and want to eat healthy and delicious: a quinoa, chickpea, feta cheese and pomegranate salad.

Ingredients (serves 4)

  • 2 cups of cooked quinoa
  • 1 cup of cooked chickpeas
  • ½ pomegranate
  • 2 cups of fresh rocket
  • 1/3 cup of feta cheese
  • Basil leaves to garnish

Dressing

  • 1/3 cup of olive oil
  • 1 tablespoon of balsamic vinegar
  • Sea salt
  • Pinch of pepper
  • 1 crushed garlic

 

ingredientes-ensalada-quinoa-granada-salada-healthy-ingredients

Preparación

Junta la quinoa con los garbanzos y mezcla.

Para emplatar, te recomiendo que hagas una base con la rúcula, luego agrega la mezcla de quinoa y garbanzos, encima las semillas de granada y por último el queso feta en trocitos. Decora con hojas de albahaca.

Para el aderezo, junta todos los ingredientes, revuelve y sirve junto a tu ensalada.

• • •

Method

Mix the quinoa with the chick peas.

When you plate it, I recommend you prepare a bed of rocket, then add the quinoa and chickpea mixture, on top of that place the pomegranate seeds and, finally, the diced feta cheese. Garnish with the basil leaves.

For the dressing, mix all the ingredients, stir and pour it on your salad.

ingredientes-ensalada-quinoa-granada-salada-healthy-ingredients-7 ingredientes-ensalada-quinoa-granada-salada-healthy-ingredients-2 ingredientes-ensalada-quinoa-granada-salada-healthy-ingredients-6 ingredientes-ensalada-quinoa-granada-salada-healthy-ingredients-3

El resultado es realmente delicioso: un plato contundente pero muy fresco y con toques dulces gracias a la granada.

Pueden comerla sola o como acompañamiento. Sea cual sea la forma, van a quedar como reyes con el resto de los comensales. ¡A disfrutar!

Un abrazo, Cony

• • •

The result is really delicious: a filling dish but fresh and with a sweet touch brought by the pomegranate.

You can have it as a main or as a side. Whichever way you do it, you’ll be seen as a star by your guests. Enjoy!

Hugs, Cony

 

 

 

 

Sigue Leyendo
La Vida en Craft Por

Con todo esto del picnic me puse a pensar en alternativas de comida ideales para una instancia como esta. Algo fácil de preparar, que sea transportable y para compartir. Aquí mis propuestas.

Sándwich: Con un pan baguette puedes hacer mini sándwiches. Enróllalo en papel y amárralo con una cinta para que sea vea más lindo que el sol.

sandwich

Wrap: Parecido a la alternativa del sándwich, pero esta vez usando tortillas. Ñami.

Mesquite Chicken Wrap #recipe

Ensalada: Usa frascos de vidrio y llénalos con tu ensalada favorita.

ensalada

Pinchos salados: Unos verdaderos “anticuchos”. Puedes agregar algunas aceitunas, queso e incluso trozos de pan.

pinchos-de-ensalada

Frutos secos: Almendras, nueces, pasas, castañas, maní: delicioso.

frutos-secos

Fruta: Fácil de transportar, rica y fresca. La fruta es un infaltable a la hora de hacer un picnic. Dale un giro a la presentación y ponla en pinchos de madera para que parezcan paletas de dulces.

fruta

Oreo pops: ¿Galletas? Pí­nchalas en un palo y dales un baño de chocolate. ¡OMG!

oreo-pops1

Agua con frutas: Agua, hielo, frutas de temporada y algunas hojas de hierba. Un infaltable para estos dí­as de calor.

agua-con-frutas

1/2/3/4/5/6/7/8

¿Qué otras alternativas se te ocurren?

Les recuerdo que pueden encontrar toda la info del picnic acá, donde además pueden confirmar su asistencia. Nos vemos!

 

Sigue Leyendo
La Vida en Craft Por
DIY

Uf, tení­a muy botado los proyectos en el blog! Lo sé. Y me disculpo por eso. Pero hoy retomo con todo, y con un proyecto que, estoy segura, les va a encantar.

¡Amantes del sushi, aquí vamos!

  • Materiales:
  • Perros de ropa
  • Cola frí­a o pegamento para madera

Lápices de colores o pinturas (opcional): Es por si quieres decorar tus porta palitos.

materiales

Desarma los perros de ropa, conservando las dos partes de madera.

paso1

Pega ambas piezas por su lado más liso

paso2

Y eso es todo, ¿ven qué fácil? Ahora no hay excusas para andar dejando la mesa con restos de salsa de soya, ya tienes tus porta palitos hechos en un dos por tres.

listo2

¿Qué les pareció?

Un gran abrazo a todos, y les recuerdo que aún tienen tiempo para participar por las dos entradas para la Expo Materia Prima y para inscribirse en los cursos de costura.

Nos vemos!

Cony

Sigue Leyendo