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La Vida en Craft Por

Estoy intentando, con todas mis fuerzas, retomar una alimentación saludable. Desde hace un tiempo abandoné los buenos hábitos y me desordené completamente, pero creo que mi cuerpo se está resintiendo y necesito hacer un cambio urgente porque de pizza y chocolate no vive el hombre. O en este caso, yo.

Esto no quiere decir que abandonaré por completo esas cosas que tanto disfruto, pero sí en tratar de ser más ordenada, en saber elegir y ser más consiente con lo que como.

Y en ese afán de encontrar opciones ricas y saludables es que llegué a esta idea. Probablemente no descubrí la rueda con este bowl, pero sí encontré una receta fácil de hacer, rápida y súper nutritiva para comenzar el día.

Ingredientes (para 1 bowl individual)

  • ½ taza de avena, ojalá integral
  • ½ plátano
  • ½ taza de berries congeladas
  • 1 cucharada de chia
  • Stevia a gusto
  • Almendras, coco laminado, berries o lo que quieras usar como topping

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Oat and Berry breakfast bowl

I’m trying, with all my will power, to restart a healthy eating habit. A while ago I abandoned the healthy eating habit and I’ve been a complete mess in terms of food but I think my body is resenting it and I need to make a change urgently because no one can live on just pizza and chocolate.

This doesn’t mean that I will completely stop eating those things that I enjoy but I will try to be more structured in terms of choosing what to eat and being more conscious about what I eat.

In this effort to find tasty and healthy options I came across this idea. Its not like I have discovered the wheel with this recipe but it is an easy , fast and super nutritious recipe to start the day.

Ingredients (for an individual bowl)

  • ½ cup oats, ideally wholemeal
  • ½ banana
  • ½ cup frozen berries
  • 1 tablespoon chia seeds
  • stevia to taste
  • Almonds, coconut flakes, berries or whatever you want to use as topping.

 

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Pon la avena en una olla y agrega 1/2 taza de agua, o hasta que las hojuelas estén levemente cubiertas.

Lleva a fuego medio revolviendo constantemente. Agrega el plátano cortado en trozos, los berries y la chia. Continúa revolviendo unos minutos hasta que todo se mezcle bien y la avena se haya hidratado.

Si es necesario agrega algunas gotas de stevia.

Retira la olla del fuego, y con la minipimer procesa para dejar tu mezcla súper cremosa.

Traspasa a un bowl y decora con trozos de almendras, coco, semillas o fruta fresca.

¡A disfrutar! Puedes mezclar las frutas que quieras, incluso reemplazar el agua por leche vegetal o el plátano por alguna mantequilla de frutos secos.

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Place the oats in a pan and add 1/2 cup of water or until you the oats are covered.

On a medium heat, stir constantly. Add the sliced banana, the berries and chia seeds. Continue stirring for a few minutes until everything is well mixed.

If necessary add some Stevia drops.

Remove from the hob and using the hand mixer or food processor make a creamy mixture.

Transfer to a bowl and decorate with pieces of almond, coconut, seeds or fresh fruit.

Enjoy! You can mix the fruits you want, even replacing the water for a vegan milk or the banana for some nut’s butter.

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Espero que se animen a prepararlo, queda realmente rico y sólo les tomará unos minutos.

¡Un abrazo!

Cony

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I hope you feel motivated to prepare it, it is really delicious and it will only take you a couple of minutes.

Hugs!

Cony

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Para quienes tengan la posibilidad de sorprender a la mamá con un desayuno en la cama este domingo, les quiero dejar algunas buenas ideas de recetas. Dulces, saladas, saludables y otras no tanto, hay para todos los gustos.

Las preparaciones están en inglés, pero fácilmente pueden usar el traductor para verlas en español. Si hay ingredientes que no tienen, pueden improvisar! Mejor aún.

Barritas de yogurt griego

barras-yogurt-griego-desayunoReceta

Rollos de tostadas francesas y fruta

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Banana split saludable

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Sandwich de manzanas y mantequilla de almendras

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Batido de chocolate plátano y mantequilla de maní

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Tomate con huevo asado

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Tostadas francesas con plátano

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Tostadas con palta y ricota limón

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¿Con cuál se quedan para este domingo?

Cariños! Cony

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Ya había adelantado en las redes sociales que se venía este post, y sé que algunos lo esperaban con ansias. Bueno, hoy la espera terminó. Con ustedes, la receta de granola casera. ¡Ehhh!

La preparación es super simple, pero requiere mucha atención y un poco de tiempo. Lo bueno es que vas a consumir un producto muy sano.  Respecto al precio, probablemente esta receta resulte un poco más cara que comprar la granola ya preparada, pero vale la pena probarla, les aseguro que el resultado final compensará esos pesos extras.

Ingredientes (con estas cantidades me alcanzó para dos frascos de vidrio de los grandes, creo que son los de 500 cc)

NOTA: para las medidas utilicé tazones de desayuno, no tazas.

  • 2 tazones de avena normal o integral no instantánea. Probé con la marca Lider y Campo Lindo, y con ambas resultó muy bien.
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva

Extras: acá pueden ponerse creativos y agregar los frutos secos o semillas que más les gusten.

Yo usé:

  • Medio tazón de nueces picadas
  • Medio tazón de almendras
  • Medio tazón de pasas rubias
  • Coco laminado
  • Semillas de Chia

Preparación

Precalienta el horno a 160 grados.

Mezcla el avena, las nueves, almendras, coco y chia en un bowl. Luego calienta en una olla las dos cucharadas de miel con el aceite de oliva. Revuelve hasta que quede bien líquido y vierte sobre la mezcla de avena.

Revuelve muy bien. La consistencia debe ser “pegote”, no mojada. Debería verse algo así.

Despliega la granola en la bandeja del horno, sin que quede amontonada, esto permitirá que quede crujiente. De ser necesario repite el proceso varias veces.

Lleva al horno por diez minutos. Cuando hayan pasado 5, mueve la granola para que se cocine por todos lados. Sé riguroso con el tiempo, porque es muy fácil que se queme.

Una vez lista verás que tomó un color más tostado.

Ahora sólo queda agregar las pasas y esperar que se enfríe muy bien. Puedes guardarla en frascos de vidrio bien sellados y te durará, sin problemas, un par de semanas.

Y acá una idea de un rico desayuno. Yoghurt natural, frambuesas (compré las que vienen congeladas), y granola. ¡Exquisito!

¿Qué les pareció la receta?

Que tengan un excelente miércoles.

Cony

 

 

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