El review de hoy me tiene muy feliz, porque se trata de un libro de cocina… pero no cualquier libro. Es de repostería. Y además con recetas básicas. O sea, ideal para personas como yo, con problemas de adicción al azúcar y con poco talento para las ollas.
El libro es de la editorial Dorling Kindersley, pero ha sido editado en español por Contrapunto para que todos los negados para la cocina de habla hispana podamos aprender nuevas y fáciles recetas 🙂
El libro se divide en tres secciones. La primera llamada Primeros Pasos, la segunda Seguir Avanzando, y la tercera, Llegar más Lejos. Como ven es una verdadera evolución de aprendizaje. Incluso en las primeras páginas hay una completa guía con los materiales y utensilios que van a requerir las preparaciones.
Dentro de las recetas que podrán encontrar están las de galletas de mantequilla, de chocolate, tartas de queso y limón, merengues de crema de frambuesa e incluso algunos panes. ¡Y eso sólo en la primera parte!
Para los más entendidos, o si ya quieres agregarle un poco de dificultad a las recetas, encontrarán brownies, masa quebrada, tarta de frambuesas con crema de chocolate y algunos salados como focaccia de romero.
Cada receta viene muy bien explicada, con los ingredientes y paso a paso en texto y fotografías.
Y si después de preparar todas estas delicias quedaste con gusto a poco, entonces puedes pasar al nivel avanzado con preparaciones como profiteroles de chocolate y naranja, o ecclairs de chocolate. ¡Ulala!
Además incluye tres secciones llamadas “La ciencia de las Tartas, “La ciencia de la masa” y “La ciencia del pan”, donde se explican los procesos químicos y la ciencia que hay detrás de cada una.
Así que si quieren aprender un poco más de repostería les recomiendo este libro de todas maneras, es súper amigable y fácil de seguir.
Curso Básico de Repostería pueden encontrarlo en Librerías Contrapunto y a través de su página web.
CONCURSO
Actualización: Ya tenemos ganadora! Se trata de Camila, quien nos contó que su postre favorito era… “Mi postre favorito: Blondie caliente con salsa de maple y nueces y una bola grande de helado de vainilla del Applebee`s! Soy una loca por los postres tibios con helado.
También AMO los macarons! <3″
Felicitaciones a Camila y gracias a todos por haber participado. Se vienen más concursos así que atentos!
NOTA: el sorteo fue realizado a través de Random.org
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Pero como sería una maldad sólo mostrarles estas recetas deliciosas sin tener la posibilidad de prepararlas en casa, es que ¡tenemos concurso!
Si quieres ganar este libro, deja un comentario en este post contándome cuál es tu postre o preparación dulce favorita. ¿El mío? Un empate entre el cheescake y el postre de coco que hace mi mamá.
El sorteo se realizará el próximo viernes 31 de julio.
NOTA: Concurso válido dentro de Chile. Si el ganador es de regiones, deberá pagar el costo de envío.
¡Mucha suerte a todos!
Cony
- July 24, 2015
- 83 Comentarios
- dulces, libro, receta, reposteria, review
