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La Vida en Craft Por

Hacía rato que quería hacer este helado, así que aprovechando la ola de calor que hay en Santiago, decidí comprar todo lo necesario para ver qué tal resultaba.

No les miento al decirles que es una receta muy muy fácil, y además de eso súper rica. Lo mejor de todo es que tiene muchísimas variantes: puedes hacerlo saludable sólo con frutas, vegano, con algo más de calorías, como prefieras. Lo importante es contar siempre con el ingrediente principal: plátano congelado.

Acá les dejo dos recetas que probé y que me gustaron muchísimo.

Helado de plátano y berries (2 a 3 porciones)

Si quieres ir por la línea más saludable y aprovechar el verano para consumir frutas de la estación, entonces te recomiendo esta alternativa.

Ingredientes:

  • 2 plátanos
  • 2 cucharas de berries (pueden ser las que vienen congeladas)
  • Barquillos (opcional)

Lo primero que debes hacer es rebanar el plátano y congelarlo durante, al menos, 4 horas. En mi caso lo dejé toda la noche.

Una vez que haya transcurrido ese tiempo, pon el plátano congelado, junto a las berries, en la procesadora y mezcla. Verás, como después de unos minutos, comienza a tomar una consistencia cremosa. Eso significará que tu helado está listo.

Sirve de inmediato en un barquillo o en pocillos y decora con una frambuesa.

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Helado de plátano, cookies & cream (2 a 3 porciones)

Otra alternativa es agregar galletas a tu preparación: obtendrás un helado dulce y con pequeños trozos crocantes

Ingredientes:

  • 2 plátanos
  • 1 paquete de galletas Oreo o similar

La lógica es la misma que en la preparación anterior. Congela los plátanos rebanados durante 4 horas. Luego procésalos, y una vez que hayas conseguido la textura cremosa, agrega 6 galletas. Vuelve a procesar un poco, cuidando de no picar toda las galletas para que queden trozos más grandes.

¡Sirve y disfruta!

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De verdad les recomiendo estos helados. Como les decía, pueden hacer las mezcla que quieran y así disfrutar de un verano fresquito y saludable.

Un abrazo!

Cony

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La Vida en Craft Por

Se acerca el día de la madre y no puedo dejar de pensar en lo que siempre me pide la mía para estas fechas especiales: nada de regalos, sino un rico desayuno en la cama.

Así que para todas esas mamás que esperan un regaloneo como este, me puse a buscar una receta fácil y rica. Fue así como llegué al blog En Mi Cocina Hoy. Si no lo conocen, vayan derechito a visitarlo (después de leer La vida en Craft, obviamente).

La receta es tan fácil que parece broma, pero es verdad… lo comprobé. Sólo necesitarán huevos y plátanos. La verdad es que yo le hice algunas variaciones porque me parecía que quedaba más como omelette y se perdía el sabor del plátano. Asi que probando, probando y comiendo, comiendo, llegué a estas medidas que me parecieron perfectas:

Pancakes de plátano 4 unidades / para dos personas

  • 1 huevo
  • 2 plátanos
  • Aceite de oliva

Opcional (pero muy recomendado)

  • Una cucharada de miel
  • Frambuesas

Preparación

1.- Muele los plátanos hasta que queden como puré. Luego agrega el huevo y revuelve bien.

2.- Pon unas gotas de aceite de oliva en una servilleta y pásala por el sartén (yo usé uno pequeño) para que tus pancakes no se peguen.

3.- Agrega dos cucharadas de la mezcla para cada pancake y cocina unos minutos por cada lado.

Como esta preparación tiene menos huevos que la original puede que te cueste un poco darlos vuelta, pero se puede. Sólo debes hacerlo con cuidado.

4.- Una vez que estén listos sírvelos tibios en un plato y agrega una cucharada de miel y frambuesas encima. Y eso es todo.

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Espero que lo hagan porque es mega hiper fácil y muy rico. Les aseguro que quedarán como reyes y reinas con sus mamás.

Un abrazo,

Cony

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