Hacía rato que quería hacer este helado, así que aprovechando la ola de calor que hay en Santiago, decidí comprar todo lo necesario para ver qué tal resultaba.

No les miento al decirles que es una receta muy muy fácil, y además de eso súper rica. Lo mejor de todo es que tiene muchísimas variantes: puedes hacerlo saludable sólo con frutas, vegano, con algo más de calorías, como prefieras. Lo importante es contar siempre con el ingrediente principal: plátano congelado.

Acá les dejo dos recetas que probé y que me gustaron muchísimo.

Helado de plátano y berries (2 a 3 porciones)

Si quieres ir por la línea más saludable y aprovechar el verano para consumir frutas de la estación, entonces te recomiendo esta alternativa.

Ingredientes:

• 2 plátanos
• 2 cucharas de berries (pueden ser las que vienen congeladas)
• Barquillos (opcional)

Lo primero que debes hacer es rebanar el plátano y congelarlo durante, al menos, 4 horas. En mi caso lo dejé toda la noche.

Una vez que haya transcurrido ese tiempo, pon el plátano congelado, junto a las berries, en la procesadora y mezcla. Verás, como después de unos minutos, comienza a tomar una consistencia cremosa. Eso significará que tu helado está listo.

Sirve de inmediato en un barquillo o en pocillos y decora con una frambuesa.

Helado de plátano, cookies & cream (2 a 3 porciones)

Otra alternativa es agregar galletas a tu preparación: obtendrás un helado dulce y con pequeños trozos crocantes

Ingredientes:

• 2 plátanos
• 1 paquete de galletas Oreo o similar

La lógica es la misma que en la preparación anterior. Congela los plátanos rebanados durante 4 horas. Luego procésalos, y una vez que hayas conseguido la textura cremosa, agrega 6 galletas. Vuelve a procesar un poco, cuidando de no picar toda las galletas para que queden trozos más grandes.

¡Sirve y disfruta!

De verdad les recomiendo estos helados. Como les decía, pueden hacer las mezcla que quieran y así disfrutar de un verano fresquito y saludable.

Un abrazo!

Cony