Follow Me

Close
La Vida en Craft Por

Fuimos con Pablo a conocer Bagel Bros un sábado a la hora de almuerzo. Está ubicado en pleno Providencia, entre Los Leones y Suecia, a pasos del Costanera Center. Es un lugar muy agradable, abierto hacia la calle, con una barra principal donde preparan los sándwich (¿se les dice sándwich?) y algunas mesas en la vereda. Si pasas por ahí, seguramente te llamará la atención su decoración muy cuidada y moderna, con azulejos tipo “subway” en sus muros y otros de estilo vintage en el piso.

La verdad nunca había comido este tipo de pan aunque siempre había querido hacerlo, así que además de hambrienta estaba súper feliz/ansiosa/curiosa.

• • •

Eating: Bagel Bros

Pablo and I went to check out Bagel Bros one Saturday lunch time. It’s located in the heart of Providencia, between Los Leones and Suecia, just a few feet from Costanera Center. It’s a very nice place, open to the street with a main bar where the sandwiches are prepared (do you call it sandwich?) and some tables on the pavement. If you happen to pass by it, the precise and modern decoration will probably grab your attention, the “subway” style tiles on its walls and vintage ones on the floor.

The truth is that I’ve never tried this kind of bread before, even when I’ve always wanted to so besides being very hungry I was super happy/ anxious/ curious.

bagelbros-providencia-restaurant-review-critica-comida-food-bagel-calle bagelbros-providencia-restaurant-review-critica-comida-food-bagel-horneado bagelbros-providencia-restaurant-review-critica-comida-food-bagel-local bagelbros-providencia-restaurant-review-critica-comida-food-bagel-decoracion

La carta de Bagel Bros es bastante amplia. Si bien puedes optar por alguna de las combinaciones que ofrecen, también puedes armar la que más te guste, que incluye 1 base, 1 queso crema, hasta 4 vegetales y salsas (CLP $4.800)

Y déjenme decirles que la variedad de ingredientes es enorme.

• • •

The Bagel Bros menu is quite varied. On one hand you can choose one of the menu options or you can create your own combination that includes 1 base, 1 cream-cheese, up to 4 vegetables and sauces (CLP $4.800).

And let me tell you, the variety of ingredients is enormous.

bagelbros-providencia-restaurant-review-critica-comida-food-bagel-cafe

Lo primero es definir el tipo de bagel: clásico, sésamo, cebolla, amapolas, integral o arándanos, para después dar paso a la difícil tarea de escoger el queso crema: plain, cebollín, morrón, romero, espinaca o eneldo.

Luego, tienes un mar del alternativas para complementar esta base, que incluyen roast beef, jamón, atún, salmón, pollo, mix verde, tomate, cebolla, huevos, queso, albahaca, aceitunas, choclo, porotos negros, etc, etc. ¿Vieron que no exageraba con lo de “gran variedad de ingredientes”?

Para finalizar, las salsas. Lo bueno es que puedes agregar cuantas quieras, y a mi parecer, son el toque perfecto para coronar un bagel increíble, suave y súper fresco.

• • •

First thing is to decide the type of bagel: classic, sesame, onion, poppy, wholegrain or blueberry, then to move on to the difficult task of choosing the cream-cheese: plain, spring onion, pepper, rosemary, spinach or dill.

Then you have an ocean of alternatives to complement this base, this includes roast beef, ham, tuna, salmon, chicken, green mix, tomato, onion, eggs, cheese, basil, olives, corn, black beans, etc, etc. Can you see I wasn’t exaggerating when I said, “enormous variety of ingredients”?

Finally, the sauces. The good thing about it is that you can add as many sauces as you want and in my opinion, they are the perfect touch to crown an incredible bagel, soft and really fresh.

bagelbros-providencia-restaurant-review-critica-comida-food-bagel-interior bagelbros-providencia-restaurant-review-critica-comida-food-bagel-vegetariano bagelbros-providencia-restaurant-review-critica-comida-food-bagel-porotos-negros

En mi caso, decidí probar el pan de cebolla, le sumé queso crema de espinacas, mix de hojas verdes, mix de pimientos, cebolla morada, tomate y salsa de queso azul. Una de-li-cia.

Pablo, por su parte, optó por el bagel de amapolas con roast beef, queso, coleslaw, pepinillos, cebolla y salsa de mostaza dulce.

• • •

In my case, I decided to try the onion bread, I added spinach, cream-cheese, green leaves mix, peppers mix, red onion, tomato and blue cheese sauce. Deeee-licious.

Pablo, went for the poppy bagel with roast beef, cheese, coleslaw, gherkins, onions and sweet mustard sauce.

bagelbros-providencia-restaurant-review-critica-comida-food-bagel-preparacionbagelbros-providencia-restaurant-review-critica-comida-food-bagel-roastbagelbros-providencia-restaurant-review-critica-comida-food-bagel

Ahora, si esto de elegir te resulta muy difícil, puedes irte a la segura y probar una de las alternativas de la carta, como el clásico bagel de salmón (CPL $4.700), que además incluye queso crema, alcaparras, rúcula y cebolla morada, el Egg & Ham (CLP $3.800), con huevos revueltos, jamón, rúcula y ciboulette, o el calexico (CLP $4.500), de roast beef, queso crema, jalapeño, guacamole y porotos negros.

También existe la alterativa de las ensaladas, puedes armarla a tu gusto y acompañarla con un bagel (CLP $4.900)

• • •

Now, if the fact of having to choose seems too difficult for you, you can play it safe and try one of the alternatives on the menu, like the classic salmon bagel (CPL $4.700) that also includes cream-cheese, capers, rocket and red onions, the Egg & Ham (CLP $3.800) with scrambled eggs, ham, rocket and chives or the Calexico (CLP $4.500) with roast beef, cream-cheese, jalapeño, guacamole and black beans.

There is also the salad alternative, you can mix and match as you like and have a bagel as a side (CLP $4.900).

bagelbros-providencia-restaurant-review-critica-comida-food-bagel-salmon bagelbros-providencia-restaurant-review-critica-comida-food-bagel-ensalada

Una de las cosas que más me gustó de Bagel Bros es que las porciones son perfectas, la cantidad de ingredientes es generosa, pero no quedas terriblemente lleno como para volver a tu casa rodando. Punto aparte para la atención, los chiquillos que preparan los bagels son un siete y están súper dispuestos a explicarte todo.

¿Conclusión? De todas maneras vuelvo a Bagel Bros (sobre todo porque me faltó probar el de nutella).

Creo además que los precios están súper bien, considerando la buena calidad de los productos y servicio.

• • •

One of the things I like the most about Bagel Bros is the fact that the portions are the perfect size, the amount of ingredients is generous but you don’t end up so full as to go home rolling as a ball. Full marks for service, the guys who prepare the bagels are stars and they’re willing to explain everything.

Conclusion? I’ll definitely be going back to Bagel Bros (especially because I haven’t tried the nutella one)

Furthermore, I think that the prices are very good, considering the quality of the products and service.

bagelbros-providencia-restaurant-review-critica-comida-food-bagel-los-leones

Bagel Bros.

  • Providencia 2355.
  • Lunes a viernes de 7.30 a 21.00 hrs.
  • Sábados de 10.00 a 16.00 hrs.
  • Instagram
  • Facebook

 

¿Y ustedes? ¿Conocen Bagel Bros?

Un abrazo,

Cony

• • •

Bagel Bros.

  • Av. Providencia 2355.
  • Monday to Friday 7.30 to 21.00 hrs.
  • Saturday 10.00 to 16.00 hrs.
  • Instagram
  • Facebook

And you? Have you been to Bagel Bros?

Hugs,

 

Cony

Sigue Leyendo
La Vida en Craft Por

Hace unos días me junté con una amiga a almorzar y le propuse que fuéramos a Polen, un restaurant especializado en comida vegetariana y vegana, que queda atrás del Drugstore en Providencia.

Si bien lleva algún tiempo abierto, y muchísimas veces había pasado por fuera, nunca me animé a entrar y probar su carta.

• • •

Eating: Polen, juices and soups

A few days ago I met up with a friend for lunch and I proposed that we go to Polen, a restaurant specialising in vegetarian and vegan food that is just behind Drugstore in Providencia.

Even though it has been open for some time, and  I’ve passed by outside many times, I’ve never gone in to try the food.

polen-restaurant-crudi-vegano-saludable-dato-providencia-mesa

La premisa de Polen es la comida saludable, preparada con productos naturales y de temporada, dejando fuera todo lo procesado y, por supuesto, la carne. Tienen una gran variedad de alternativas, desde guisos hasta postres, pasando por sandwiches, sopas, jugos, batidos y pizzas.

A todas estas opciones se suma el menú semanal, disponible de lunes a viernes, con alternativas diferentes para cada día:

  • Menú sopa (CLP$ 5.000): sopa grande + ensalada pequeña + canasta de panes y agua saborizada
  • Menú ensalada (CLP$ 5.800): ensalada grande+ sopa pequeña + canasta de panes + agua saborizada.
  • Menú guiso (CLP$ : $6.800): guiso del día + sopa pequeña + ensalada pequeña + canasta de panes + agua saborizada.

 

• • •

The central premise at Polen is healthy food prepared with natural, seasonal products, leaving aside any processed ingredients, and of course meat. They have a large variety, from stews to puddings, by way of sandwiches, soups, juices, shakes and  pizzas

On top of all the a la carte  options there is also a weekly set menu, available from Monday to Friday, with a different alternatives every day:

  • Soup menu (CLP$5000): large soup + small salad + bread basket + flavoured water.
  • Salad menu (CLP$5000): large salad + small soup + bread basket + flavoured water.
  • Stew menu (CLP$6800): stew of the day + small soup + small salad + breadbasket + flavoured water.

polen-restaurant-crudi-vegano-saludable-dato-providencia-botella

Sole, mi amiga, optó por el segundo, que ese día (miércoles) consistía en una sopa de berros con pera o gazpacho de palta, y la ensalada que era un taboulé de quinoas y tofu marinado.

Según ella, todo estaba muy rico.

• • •

My friend, Sole, went for the second option, on that day (Wednesday) it consisted of a cress soup with pears, or an avocado gazpacho plus a salad which was a quinoa taboule with marinated tofu. 

According to her, everything was lovely.

polen-restaurant-crudi-vegano-saludable-dato-providencia-sopa polen-restaurant-crudi-vegano-saludable-dato-providencia-quinoa

Si bien su menú no traía guiso, las chicas de Polen me permitieron fotografiar el plato para que vieran en qué consistía: hummus de zanahoria con higos y champiñones asados. ¿A alguien más se le hizo agua la boca?

• • •

Even though her menu didn’t come with stew, the girls at Polen let me photograph the plate so that you can see what it looks like: carrot hummus with roast carrots and figs. Anybody else’s mouth watering?

polen-restaurant-crudi-vegano-saludable-dato-providencia-fondo

Por mi parte, quise probar el sándwich de pan pita, que incluía hummus, germinados de lenteja, tomate, pepino, berros y salsa de mantequilla de maní (CLP $3.800). Yo lo pedí así, pero si quieres, por CLP $1.000 más, puedes agregarle una hamburguesa de cochayuyo.

La verdad es que estaba muy rico, el pan crujiente quedaba perfecto con la suavidad del hummus y los toques frescos del pepino y tomate. Ñom.

Para tomar pedí una limonada albahaca jengibre (CLP $ 2.500), que venía en una botella y que perfectamente alcanzó para dos vasos. Si bien le agregan agave, a mi parecer le faltó un poquito de dulzor.

• • •

I wanted to try the pita bread sandwich, which includes hummus, germinated lentils, tomato, cucumber, cress and a peanut butter sauce (CLP$3800). That’s how I had it, but for and extra CLP$1000 you can add a seaweed burger. 

The truth is it was very delicious, the crunchy bread was perfect with the soft hummus and the fresh touch of cucumber and tomato. Yum!

To drink I had a ginger and basil lemonade (CLP$2500), which came in a bottle and was the perfect amount for two glasses. Even though they do add a little bit of agave syrup, for my taste it was lacking a little bit of sweetness.

polen-restaurant-crudi-vegano-saludable-dato-providencia-sandwich

Para finalizar decidimos pedir postre. A no si no.

La Sole optó por un muffin de zanahoria nuez , súper rico, fresquito y con unos trozos bien grandes de nueces.

Yo, la reina del dulce, me fui por un cheescake de mango y piña, con base de avena y dátiles (CLP $3.000) OMG! Cosa más rica! La mezcla de frutas queda increíble, súper veraniega, y la base densa es su complemento perfecto.

• • •

To finish up we decided to get some desert. Of course!

Sole opted for the walnut and carrot muffin, really delicious, fresh and with lovely big chunks of walnuts.

Me, the queen of sweet things, I opted for a mango and pineapple cheesecake with a base of oats and dates (CLP$3000) OMG! How delicious! The mixed fruits were amazing, so summery, and the dense base goes perfectly.

polen-restaurant-crudi-vegano-saludable-dato-providencia-cheescake

Polen es un lugar muy agradable, sencillo y acogedor. Puntos extras por su gran ventanal que le da luminosidad y que, si te sientas junto a él, te hace sentir como si estuvieras en una terraza.

• • •

Polen is a lovely place,  simple and cosy. Extra points for its huge window which lets in loads of light and, if you sit near it, it’ll make you feel like you’re sitting outside.

polen-restaurant-crudi-vegano-saludable-dato-providencia

Tiene además un pequeño emporio, donde podrás encontrar pan artesanal, mantequillas de frutos secos, polen, café, entre otras cosas.

• • •

Also it’s got a little shop, where you can buy artesanal bread, nut butters, pollen & coffee among other things.

polen-restaurant-crudi-vegano-saludable-dato-providencia-caja polen-restaurant-crudi-vegano-saludable-dato-providencia-panpolen-restaurant-crudi-vegano-saludable-dato-providencia-mercado

¿Raya para la suma? Les recomiendo Polen. Tienen una carta súper variada y con opciones diferentes. Lo que probamos estaba muy rico, y sin duda voy a volver por más.

• • •

All in all? I recommend Polen. They’ve got a really varied menu with lots of different options. What we tried was delicious and there is no doubt I’ll be going back for more.

polen-restaurant-crudi-vegano-saludable-dato-providencia-logo

Polen

  • Las Urbinas 53, Drugstore, Providencia
  • Lunes a Viernes de 9.15 a 21.00 hrs.
  • Sábados de 11.00 a 19.00 hrs.
  • Facebook
  • Instagram

¿Y ustedes? ¿Conocían Polen?

Saludos!

Cony

• • •

Address:

  • Las Urbinas 53, Drugstore, Providencia
  • Monday to Friday from 9:15 AM to 9 PM
  • Saturdays from 11 AM to 7 PM
  • Facebook
  • Instagram

 

And you? Did you know about Polen?

Bye!

Cony

Sigue Leyendo
La Vida en Craft Por

Si me siguen en Instagram sabrán que estoy de viaje por el sur de Chile. Una de las paradas (por el día) fue en Valdivia. Ahí­ nos recomendaron el restaurant Cosas Ricas, así­ que partimos a ver qué tal era. Acá les cuento cómo estuvo.

La verdad es que desde fuera parece ser un lugar pequeño, incluso pensamos que era un café y que no tendrían almuerzo. Sin embargo, junto a la puerta, una pizarra anunciaba el menú del día.

La sorpresa fue grande cuando entramos y vimos un gran espacio con muchas mesas, un gran asiento rojo aterciopelado y lámparas colgantes que le daban un look de los años 20. Todo esto, complementado con muchos objetos vintage como botellas, teléfonos y enlozados.

cosas-ricas-valdivia-1cosas-ricas-valdivia-5 cosas-ricas-valdivia-6 cosas-ricas-valdivia-11 cosas-ricas-valdivia-10 cosas-ricas-valdivia-3

Llegamos cerca de las 14:00 hrs. y eran pocas las mesas ocupadas, así­ que la atención fue bastante rápida y cordial.

El menú consistía en entrada -pulpo al olivo o crema de zucchini y palta- y plato de fondo -pejerrey con camarones y quinoto o pastel de polenta con verduras y queso-.

Pablo y yo pedimos la crema, y cada uno un fondo diferente. Debo decir que la entrada estaba muy rica. Nunca habí­a probado la palta de esta manera, y mezclada con los zucchinis fue perfecta. La porción además era bastante grande y ninguno de los dos fue capaz de terminarla.

cosas-ricas-valdivia-7

De fondo comí­ el pastel de polenta, algo que tampoco habí­a probado nunca, y la verdad es que ¡me encantó! Era muy cremoso y suave, y nuevamente, una porción bastante grande. Pablo probó el pejerrey y me dijo que estaba muy bueno.

cosas-ricas-valdivia-8 cosas-ricas-valdivia-9

¿Lo no tan bueno? Creo que, dado el valor del menú (8 mil pesos), debería incluir bebida, jugo y/o postre. Y la verdad es que me quedé con la ganas de algo dulce porque la pastelería se veía muy buena.

Lo otro fue un error en la cuenta que hicimos notar nosotros, pero que solucionaron rápidamente y sin problema.

cosas-ricas-valdivia-4

Raya para la suma, les recomiendo Cosas Ricas, sobre todo si quieren ir a “darse un gustito” en un lugar muy agradable.

Cosas Ricas

  • Pérez Rosales 644, Valdivia
  • Fono: 63 2220606
  • Facebook

 

¿Y ustedes? ¿Conocían este lugar? ¿Qué otras recomendaciones tienen para almorzar en Valdivia?

Saludos!

Cony

TODAS LAS FOTOGRAFÍAS SON PROPIEDAD DE LA VIDA EN CRAFT
Sigue Leyendo