Postre de chia: refrescante y saludable

Hola queridos lectores, cómo han estado? Yo muy bien y contenta. Esta semana se viene cargada de cosas en lo personal, muchas celebraciones, incluyendo mi cumpleaños este jueves 28 (ehhh!!), y la mesa redonda el sábado 30 en la Feria LoverCrafty. Además la Navidad se acerca a pasos agigantados, lo cual me encanta, es mi fiesta favorita por lejos!! Estos dí­as no he parado de tararear villancicos y pensar en las manualidades navideñas que quiero hacer.

Y si están como yo, de arriba para abajo, con mil cosas en la cabeza, pero aún quieren preparar algo rico, que no requiera mucho tiempo, que sea sanito y además fresco para estos dí­as de calor… chan! les tengo la mejor receta. No me las daré de chef, porque ya saben que la cocina no es mi fuerte, así­ que asumo que la receta la saqué de la revista Ya, de El Mercurio, y me gustó muchísimo. Yo sólo le hice mí­nimos cambios.

Ingredientes (para 2 personas)

• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de té verde. EN MI CASO USÉ UN TÉ DE CEREZAS
• 1/2 cucharadita de canela en polvo. NO TENÍA AS͍ QUE USÉ UNA RAMITA QUE LUEGO RETIRÉ
• 2 cucharadas soperas de chí­a
• 1 cucharadita de gelatina sin sabor
• Endulzante a gusto.
• 1/2 taza de arándanos
• 1/2 taza de frambuesas. YO LE PUSE FRUTILLAS

Preparación

Calentar la leche, canela y la infusión de té, sin que hierva. Agrega la chía, gelatina y endulzante a gusto y revolver.

Retira del fuego, espera unos minutos y lleva al refrigerador hasta que cuaje.

Una vez listo, decora con las frutas y sirve.

Y eso es todo, no me pueden decir que no es fácil. Yo lo preparé y no me demoré más de 10 minutos, en serio. Es ideal para el calor porque es muy refrescante, súper saludable, y además contiene chí­a, que es una excelente fuente de vitamina B, calcio, fósforo, potasio, zinc y cobre. Además es el cereal con más alto contenido de Omega 3, lo cual ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicéridos. ¿Qué más se puede pedir?

Espero que preparen este rico postre. Si lo hacen, cuéntenme cómo les quedó.

Un gran abrazo a todos!

Cony