El review de hoy me tiene muy feliz, porque se trata de un libro de cocina… pero no cualquier libro. Es de repostería. Y además con recetas básicas. O sea, ideal para personas como yo, con problemas de adicción al azúcar y con poco talento para las ollas.
El libro es de la editorial Dorling Kindersley, pero ha sido editado en español por Contrapunto para que todos los negados para la cocina de habla hispana podamos aprender nuevas y fáciles recetas 🙂
El libro se divide en tres secciones. La primera llamada Primeros Pasos, la segunda Seguir Avanzando, y la tercera, Llegar más Lejos. Como ven es una verdadera evolución de aprendizaje. Incluso en las primeras páginas hay una completa guía con los materiales y utensilios que van a requerir las preparaciones.
Dentro de las recetas que podrán encontrar están las de galletas de mantequilla, de chocolate, tartas de queso y limón, merengues de crema de frambuesa e incluso algunos panes. ¡Y eso sólo en la primera parte!
Para los más entendidos, o si ya quieres agregarle un poco de dificultad a las recetas, encontrarán brownies, masa quebrada, tarta de frambuesas con crema de chocolate y algunos salados como focaccia de romero.
Cada receta viene muy bien explicada, con los ingredientes y paso a paso en texto y fotografías.
Y si después de preparar todas estas delicias quedaste con gusto a poco, entonces puedes pasar al nivel avanzado con preparaciones como profiteroles de chocolate y naranja, o ecclairs de chocolate. ¡Ulala!
Además incluye tres secciones llamadas “La ciencia de las Tartas, “La ciencia de la masa” y “La ciencia del pan”, donde se explican los procesos químicos y la ciencia que hay detrás de cada una.
Así que si quieren aprender un poco más de repostería les recomiendo este libro de todas maneras, es súper amigable y fácil de seguir.
Curso Básico de Repostería pueden encontrarlo en Librerías Contrapunto y a través de su página web.
CONCURSO
Actualización: Ya tenemos ganadora! Se trata de Camila, quien nos contó que su postre favorito era… “Mi postre favorito: Blondie caliente con salsa de maple y nueces y una bola grande de helado de vainilla del Applebee`s! Soy una loca por los postres tibios con helado.
También AMO los macarons! <3″
Felicitaciones a Camila y gracias a todos por haber participado. Se vienen más concursos así que atentos!
NOTA: el sorteo fue realizado a través de Random.org
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Pero como sería una maldad sólo mostrarles estas recetas deliciosas sin tener la posibilidad de prepararlas en casa, es que ¡tenemos concurso!
Si quieres ganar este libro, deja un comentario en este post contándome cuál es tu postre o preparación dulce favorita. ¿El mío? Un empate entre el cheescake y el postre de coco que hace mi mamá.
El sorteo se realizará el próximo viernes 31 de julio.
NOTA: Concurso válido dentro de Chile. Si el ganador es de regiones, deberá pagar el costo de envío.
¡Mucha suerte a todos!
Cony
karen muñoz juica
Muy buen dÃa, tal como tú tengo un empate, entre la leche nevada que me enseño a hacer mi mamá hace muchos años… y el pie de limón, si debo reconocer que aún no encuentro el punto exacto para desmoldar un queque, la mayorÃa de las veces se me rompe.
cariños y que tengas un muy buen fin de semana!
Paola Gonzalez
Lo quierooooo!!!
Amo los dulces mal! Y tengo un problema que todo lo quiero transformar en un postre, el otro dia compré muesli y no pude no comerlo con manjar jajaja y asà con todo!
De postre me gusta el suspiro limeño, pero el merengue no me queda muy bien y de pasteleria me gusta hacer un kuchen de frambuesa con migas, tambien un queque de yogurt que es super fácil y siempre me sube y queda rico… Es como receta segura.
Suerte para mi y todos mis compañeros dulzones!!!
Chivi
Ayyyy yo quiero el ese libroooo!!!
Bueno, mi postre favorito: todos, pero el que más me gusta es el cheesecake de nutella, ma-ra-vi-llo-so.
Muac
Marta Moreno Valdovinos
Mi postre favorito es una tarta de queso crema, limon y frutillas… me queda exquisita!!! Me encantaria ganarme el libro!!
La Pelu
ay a mi todo lo que tenga frutilla y queso crema me encanta! obvio que chocolate también y morà con esa receta de tarta de queso me mató! no alcanzo a leer si tiene queso crema.
Ana MarÃa
Mi favorito es el Tiramisú
Gracias por el post!
Marisol Medel Garcia
Yo quiero ese libro ,,,,,, mi postre faboritos son
Todos pero si tengo que elegir uno
chesquei de maracuya , y munffi de
Arandanos
Gracias , que estén bien
,
Mitimota
Coniiii te pasaste con este concurso!
Y como liguana buena que soy mis pasteles favoritos son los empolvados…aunque los rollitos de dulce de membrillo también me matan.
Tracy
Sin reposterÃa, la vida no merece ser vivida <3
Asà que vaaaamos por ese libro! jijiji
Mi postre favorito del mundo mundial es… el kuchen de manzana!
Lo comerÃa todos los dÃas de mi vida.
Justine L.
yumii que rico!!
mi pastel favorito es la Selva Negra sin duda!!!
Fabiola
Amo el postre de vino que hace mi abuela. Maravilloso!!
lorenasalgado
Me encantarÃa ganar el libro!!! Mis postres favoritos son el cheese cake de frutos rojo y el pie de limón
ccvspa
Mi receta dulce favorita son las galletas de avena (que hago yo), me quedan maravillosas ðŸ˜
Angélica Urrutia Fuentealba
Ayyy, amor eterno! sigue la estructura de los capÃtulos del programa Bake with Anna Olson (que dan en El Gourmet), con una verdadera curva de aprendizaje (o creo que asà se dice jjjj). Lo quiero demasiado!!
mi dulce favorito está entre la torta amor y el pie de limón, que no me gusta alardear, pero me queda excelente (y es lo único que sé hacer bien) jajaja
Saludos!!
Sandy
Estoy pero obsesionada con la reposterÃa, me encanta como una obra de arte entrega un pequeño placer a quienes la disfrutan, uno de mis postres favoritos es la tartaleta de frutas, me encanta.. ! Muy buen review.. espero con ansias el resultado..espero que la fuerza este conmigo ! Saludines 🙂
Sandy
Estoy pero obsesionada con la reposterÃa es lo mejor del mundo mundial, me encanta ver la cara de quienes disfrutan las cositas dulces que hago, soy inmensamente feliz. Uno de mis postres favoritos es la tartaleta de frutilla :). Muy buen review, espero que la fuerza este conmigo para ganar. Saludos! 🙂
Macarena
Tengo 2 preparaciones dulces que me gustan: la Primera es un cheesecake que lo hacen en un Café pequeñito de Valpo, y el segundo, pero el que me trae los más lindos sentimientos es un “colegial” que hace mi mamita. Besos y saludos, me encanta tu página
Iván
Elegir sólo un dulce? DifÃcil ! Los mÃos: pie de limón, arroz con leche y las tortas mil hojas chorreando de manjar
cnthparada
que bacà n!! yo lo quierooo y en cuanto a postres me quedo con los tradicionales de casa como el arroz con leche jajaja me encanta, es rà pido y exquisito!! :3
Javier Rojas
¿Elegir sólo uno? Muy difÃcil. Tras pensar un rato me quedo con la leche nevada que me preparaba mi mamá cuando pequeño, solÃa jugar con los “copos de nieve” que endulzaban las tardes.
¡Saludos! Espero poder ganar, quiero mucho ese libro.
Claudia Silva
Mis postres favoritos y el que mejor me queda son “el tiramisú” el que hago con ingredientes de la receta original ( queso mascarpone, amaretto y café de grano )
Y el otro es el 3 leches … Mis 2 preparaciones favoritas!!
Evelyn
Hola a tod@s!!!! Amo los dulces, creo que sin ellos la vida no tiene sentido. Es muy difÃcil nombrar solo un postre o preparación dulce, pero me decido por dos: leche asada y kuchen de arándanos (wow los escribo y se me hace agua la boca jijijijiji). Me encantarÃa ganar este libro, definitivamente lo necesito, ya que no se mucho de cocina, pero quiero aprender. Cariños!!!!
Paz Miquel
hace un tiempo me re-encante con el dulce y amo los postres, mi favorito es el cheescacke o a veces creme brulee por estos dÃas ðŸ°
Josefapaz
mi postre favorito es la torta de chocolate, no la eh cocinado nunca jejej asique seria perfecto el libro para poder aprender a que me quede peeeerfecta *.* ( mejor de las que eh probado, es la idea o no? jaja)
lo deseo con todo mi seeeeerrr, ven a mi beibe, solo faltas tú para que mi vida sea mas perfecta para aprender a cocinar como corresponde esas dulzuras que alegran los corazonesssss!!!!!
corazones por doquier, y amo la vida en craft!!!
Camila
Mi postre favorito: Blondie caliente con salsa de maple y nueces y una bola grande de helado de vainilla del Applebee’s! Soy una loca por los postres tibios con helado.
También AMO los macarons! <3
lavidaencraft
Hola Camila!!! Felicitaciones, resultaste ser la ganadora del libro 🙂 Porfa envÃame un correo a lavidaencraft@gmail.com con tu nombre completo y rut. Cariños!
Nataly
Ufff…tengo varios soy una #azúcarlovers, inmersa en una familia que sufre de diabetes, pero aún asà nos damos nuestros gustosos, de niña amaba con locura el arroz con leche y la leche nevada que mi Madre hace, más grande el bavaroisse de mi tÃa y ahora que me picó el.bichito de la reposterÃa mis adorados pie de limón, el año pasado para el cumple de mi hija hice el primero… Y hasta ahora no paro… Bien ácido pero con ese dulzor del merengue…me encanta!
Constanza
Mi postre favorito es el pie de limon, me encanta desde pequeña y cuando comencé a preparar postres, fué el primero que quise aprender y después de muchos intentos lo conseguÃ. DesearÃa ganar este libro porque hasta al momento solo sigo las recetas en algunos blogs o tutoriales y me encantarÃa tener mi primer libro de reposterÃa para preparar muchas cosas ricas para mi familia 💛💛
Dani negrete
Mi postre favorito es la leche asada hecha en mi cocina a leña y los profiteroles
Bárbara Alfaro
Hola! Soy amante de la reposterÃa, es lo que más amo cocinar. En época de invierno cocino y vendo para asà costear mis gastos de la U. Mi favorito es el pie de limón que preparo con la receta de mi abuela, algo dulce y ácido ideal para una once de invierno, todos encantados!
Me servirÃa mucho este libro para seguir aprendiendo recetas y ampliar el negocio, de verdad lo quiero!!
Saludos.
Barbara Denecken
Amo todo lo que tenga chocolate!! También me gustan mucho las preparaciones con frutas. Una de mis especialidades es la torta 3 leches, leche asada, etc!
Marie-Odile Lehmann
Esto de la ciencia de………me encanto!!! por fin podremos entender porque las cosas ricas no nos resultan tan ricas!!!, yo necesito este libro……jajajajaja
Mi postre favorito siempre será la torta de merengue con muchÃsimas frambuesas y la crema que sale por todos lados y muero por aprender a hacerla.
Gracias Cony!!!
Gianina B
Lejos mi pastelito favorito son los profiteroles o repollitos 😋 rellenos con crema y bañados en chocolate 😩 de sólo pensarlo se me hace agua la boca. Saludos , ojalá me gane el libro ✌ï¸
Tamara Miranda
Postre tres leches! Aprendà a prepararlo y se convirtió en el favorito de todos en casa.
nicanlanu
Los rollos de canela…
Lissette
Uyyyy, los postres… Mi debilidad, creme brulet la preferida! Aunque las preparaciones con frutas tan bien son deliciosas, y como no preparar unos repollitos con manjar para la hora del té!!
Javiera Cortés
Yo lo quiero. Tengo un empate entre el pie de limón de mi abuela y, mi queque de chocolate y frutilla pero a veces no me queda tan rico como yo espero jejeje :p
No he podido decidirme pero que se le puede hacer.
Marie Liselotte Maass Fellmer
Hola! soy Psicóloga y amante de la cocina, es parte de mi vida terapéutica y familiar, amo lo que hago y me encantan por sobretodo las galletas y queques para compartir en casa! Mis preferidas son las galletas de avena miel/canela/zanahoria y la nueva receta con lavanda, una delicia! y el queque de frambuesas/amapolas/vainilla hechos ambos por mi 🙂
Seria una gran libro para que me acompañe en la cocina y mejorar mis preparaciones â¤ï¸.
Un abrazo!
Irina Serey
Uy baba!! me encantan los postres!! Adoro las cosas dulces, y la verdad es que las como sin culpa porque me gustan los placeres sencillos xD no sé si puedo escoger un sólo favorito, a ver…. Comprada, la torta San Jorge del jumbo xD mil hojas con manjar, lúcuma y merengue, una delicia <3 y preparado en casa… El arroz con leche… O para acompañar el tecito el pie de limón con harto merengue o el kuchen de frambuesas, moras y arándanos <3
Ya me dió hambre xD
Lucila ballesteros
Mi favorito es la pavlova de frutillas!
Valeria López
Mi preparación dulce favorita es un kutchen de manzana, fue la primera preparación que aprendà a hacer bien , y luego están mis cupcakes de vainilla ! Ambas me quedan deliciosas gracias a los miles de intentos jajaja la práctica hace al maestro, por eso quiero ganar el libro, para seguir aprendiendo!
Paulina Lizama
Que buen concurso!!! Me encantarÃa ganarmelo porque hace algunas semanas descubrà mi veta repostera que pensé que no tenÃa! Para mi, los mejores son el mousse de maracuyaá que hace mi mamá con mango ariqueño, una delicia! Y el pie de limón que hacÃa mi abuela, una maravilla. Espero ganarmelo, justo el 31 está de cumpleaños mi marido, al final, serÃa un regalo sobretodo para él que es el que más disfruta con mis inventos. Cariños! Pauli
Jenoveva Espinoza Quijada
Mi postre favorito es definitivamente la torta 4 leches, y estoy muy feliz porque aprendà a prepararla! Por supuesto que me encantarÃa preparar más tortas y postres; en ese sentido ganar este libro serÃa ideal 🙂
Cynthia
DifÃcil decidir con tantas preparaciones dulces ricas. Pero creo que me quedaré con la torta de duraznos, manjar y crema yummy yummy! 😛 🙂
fernanda
Torta..la que sea, puedo tener el peor dÃa de mi vida, pero si me invitan a comer torta se me pasa todo!
Maria Aranda
Uno de los más favoritos de todos los favoritos, el pie de limón ðŸ˜
elyz
Que buen concurso! El libro además es hermoso.
Mi postre favorito es el tiramisu…lo amo con locura.
Suerte para mi 😛
Makarena Tapia Guerra
En verdad, leer esto me cae como anillo al dedo puesto que justo me estoy devorando un pie de limón ♥
Cuando era pequeña le hacÃa el quite a todas las cosas dulces, de pura mañosa (qué graan tonta !!). Y tan solo hace unos años supe lo que es bueno-bueno ! Comencé por la torta, las galletas, las tartas, pie y luego TODO, empecé a recuperar el tiempo perdido. Pero tengo un eterno problema con la cocina, habiendo probado tantos postres de tantos locales excelentes, me temo que la vara quedó muy alta y me ha faltado una guÃa en la cocina para enfrentar ese miedo. En fin, con un libro de guÃa que me lleve paso a pasito para preparar postres riquÃsimos (me tengo fe, obvio) podré regalonear a mi gente, y a mà misma.
Por cierto, mi postre favorito es un empate entre el kuchen de arándanos y el suspiro limeño.
Cariños !
Beatriz Soto Poblete
Creo que en mi vida pasada fuà hormiga, pues amooo todos los postres y preparaciones dulces; si tuviese que escoger solo una es el Pie de Limón ojalá preparado por mi madre, aunque si le pregunto a ella por la receta no sabe, pues la preparación y cantidades exactas están solo en sus manos de manera innata <3 por lo que necesito este libroo! con la graduación de como aprender :c
Saludos 🙂
Simón Ãngel
Mi postre favorito es el suspiro limeño. Aunque recién hice uno de manzanas salteadas con canela y miel súper rico. Me gustarÃa mejorar mis habilidades en reposterÃa, y para eso serÃa ideal ganarme el libro. Gracias!
Claudia Pavez
Tengo el corazón dividido entre la leche asada de mi mamá y el pie de limón.
Me encantarÃa ganar el libro para prepararle cositas ricas a mi mentora en la cocina: mi madre 🙂
Karen Santander Mercurio
Amo los panqueques con manjar, siempre son mis favoritos. Y la torta Reina Ana, creo que es la mejor torta de la vida!!!
Paulina Chang
Mi postre favorito es el cheese cake, aunque la panna cotta le sigue muuuuuy de cerca.
Marianne Rippes
Ooooh, me encantó el libro!! Especialmente por las secciones de “la ciencia de…”, justamente porque entender cómo funciona la ciencia detrás de la cocina es que ayuda muchÃsimo para aprender a manejarla, y de ahà empezar a experimentar 🙂 De mis recetas dulces favoritas, las que se llevan el premio son las galletas <3 Especialmente unas que hago con miel y jengibre, porque son dos ingredientes que me encantan (solos y en recetas) y, sobre todo, porque mi familia y pololo se las comen todas 😀 Ahora, si tuviera que elegir un postre propiamente tal, mi empate se queda entre el turrón de vino y las sopaipillas pasadas <3
MarÃa José Loaiza
Mega regalo, lo quierooooo!!!
Amo los dulces sin duda postre tres leches ,hago todo el empeño para preparar cositas ricas, pero nada mejor que la ayuda de un buen libro 📒ðŸ©ðŸ®ðŸ‘
Angela Bernal DÃaz
Wow….. como decidir? FACIL!!!!
Mi receta favorita son las galletas de mantequilla, adoro las galletas de solo pensar en ellas mis papilas gustativas comienzan a imaginar su sabor….. mmmmm….. GALLETAS… mmmmm….
Pamela
Mmmmm me
Encantan tantos dulces, amo la reposterÃa pero mi favorito dirÃa alfajores, es mi master piece jeje.
Saludos una abrazo
Catalina
Hola! Gracias por este maravilloso concurso!. Me encanta la reposteria, y mi postre favorito es el suspiro limeño, a veces le pongo lúcuma y queda increÃble, también la torta de milhojas. Saludos!
Angela
mi fascinación por cosas dulce se divine en pre embarazo y post embarazo, “pre” no eran lo mio, siempre preferÃa cositas saladas, incluso en los cumple rara vez me tentaba con las tortas, bueno, todo eso hasta mi embarazo, me morriiiiaaaaaa por cosas dulces, soñaba con pasteles y comi todo lo que pude, disfrute mucho mi embarazo en ese y otros sentidos también, y mi hijita hoy tiene 8 meses y mi gusto por cosas dulces sigue intacto, me encantan!!. Por estos dÃas mi favorito es el PIE DE LIMÓN!! un poco desplazado o “pasado de moda” entre tanto cupcakes y glaseados!!
Sandra Paola
Me gustan todos, todos… difÃcil elegir algunos, podrÃa ser los choux con crema chantilly y kuchen de nuez.
pilonpala
Dificil elección, pero uno de mis favoritos es la leche asada. saludos!
Sandra
Mi postre favorito es el tiramisu. La mezcla de texturas y el sabor ligero a licor me hace adicta a este postre.
Sandra
Mi postre favorito?? Uy que difÃcil decidir entre tantas cosas ricas. Pero ahora mismo me gusta mucho el tiramisu. Yummy!!!
Andrea Abarzúa
Hola quiero concursar! mi postre favorito es el postre de manzanas tostadas, pastelera y merengue que me preparaban en la casa de mis abuelos. Gracias por el concurso!!!
Daniela Hernández Araya
que genial el concurso, quiero poder tenerlo para regalarselo a mi hermana que le encanta hacer cosas dulces y a mi comerlas jajaja bueno a mi me encanta todo lo dulce pero sin duda me quedo con algo tradicional como lo es la leche asada, exquisita si se me hace agua a la boca de solo pensarlo, eso saludos y espero ganar
dhernandeza
yo quiero ganar para podes regalarle este libro a mi hermana que le encanta cocinar cosas dulces y a mi comerlas jijijjij me encantan las cosas dulces y creo que si tuviera que escoger un postre seria algo tradicional como la leche asada, exquisito… saludos y espero ganar
conis12
Quiero y necesito este maravilloso libro, la reposterÃa es uno de mis amores. Bueno hay dos postres que me encantan el pie de chocolate y el crumb de manzana y avena ♡
conis12
Hola! Quiero y necesito este maravilloso libro, ya que la reposterÃa es uno de mis amores. Hay dos postres que me encantan el pie de chocolate y el crumb de manzana y avena ♡
Tamara Jorquera
Hola!!! Qué hermoso concurso y mejor para las amantes de la cocina. Mi postre favorito es el brownie, un manjar!
Espero ser una de las afortunadas para asà poder realizar cualquier tipo de plato que en el libro sale.
Un saludo grande.
Saludos.
Trinidad garnham
El cheesecake de frambuesa
Piola
Es que me gustan tanto los postres que está muy difÃcil decidir pero, yo dirÃa que comparto lo del Cheesecake, pero de maracuyá: delicioso con las pepitas! Por otra parte, no podrÃa dejar de nombrar la torta de tres leches + frutos del bosque que estaba en todos mis cumpleaños gracias a un ex que me la preparaba… ansÃo volver a comerla.
Fefi Aranguiz
difÃcil decidirme por algún postre, soy lo más adicta al dulce y reposterÃa que hay, amo hacer pasteles para los que más quiero, mis especialidades son el pie de limón y el brownie de tres chocolates, no puedo dejar de lado es pastel de arándanos y cupcakes de frutilla, aunque hoy por hoy estoy adica al arroz con leche de mi nana y junto a mis gemelos nos deleitamos con unos básicos y siempre salvadores panqueques con manjar, mermelada o leche condensada y sirup….. me dio hambre, saludos!
fefipalomita
difÃcil decidirme por algún postre, soy lo más adicta al dulce y reposterÃa que hay, amo hacer pasteles para los que más quiero, mis especialidades son el pie de limón y el brownie de tres chocolates, no puedo dejar de lado es pastel de arándanos y cupcakes de frutilla, aunque hoy por hoy estoy adica al arroz con leche de mi nana y junto a mis gemelos nos deleitamos con unos básicos y siempre salvadores panqueques con manjar, mermelada o leche condensada y sirup….. me dio hambre, saludos!
Karen
Qué difÃcil la pregunta!!!! Creo que si tuviera que elegir un solo postre favorito, elegirÃa el helado de vainilla. Simple, pero maravilloso. Y los cupcakes con toneladas de buttercream!! O la leche nevada, los profiteroles con crema pastelera….es imposible elegir solo uno!!!
Andrea Arias
Uy parece que tengo algo con la leche porque mis favoritos son la Leche nevada y la Leche asada que me hacen recordar los regaloneos de mi abuelita. También tengo debilidad por todo lo que contenga chocolate asà que estoy condenada ¡a chuparme los bigotes! Saludos
maria
Mi postre favorito es el que hace mi papá bautizado como Torta Bernardita, es crema batida, con merengues molidos y frutillas… un clásico merengón pero congelado!
mbpintog
Hola a todos! Con mi hija pequeña nos gusta preparar queques de yogurt y panqueques, son fáciles y muy ricos, a ella le encanta aprender y a mi enseñarle, asà que nos vendrÃa genial el libro, se ve muy bello!!!
Bss
Beatriz Pinto
Hola!!! Mi receta favorita son el queque de yogurt y los panqueques que aprendà de mi mamá y que mi hija pequeña me ayuda a hacer, a mi me encanta enseñarle y a ella aprender, serÃa genial ganarnos el libro, es muy claro y didáctico, asà podrÃamos ampliar nuestras recetas y seguir disfrutando de cocinar y compartir!
Un abrazo!!!
Mantas de ganchillo
Me interesa mucho la receta de las galletas de mantequilla.
lavidaencraft
Hola! Puedes ver la receta de La Petite Bakery. Quedan realmente deliciosas. Te dejo acá el link >> http://lavidaencraft.com/2015/02/10/galletas-de-mantequilla-para-el-dia-del-amor/
Cariños!
Mantas de ganchillo
Muchas zakius.
Mantas de ganchillo
Muchas gracias.
catherine caussin contenla
es difícil decidir cual es mi postre favorito por que mi amor por lo dulce pareciera no tener fin, pero si puedo decir que uno de los que me encanta es la torta sacher….. amo el chocolate que esta tiene¡¡¡¡¡….. aunque también me encanta los cup cake’s, los queques de zanahoria que mi madre hace…. etc….