El libro que hoy queremos mostrarles junto a Contrapunto es perfecto para esta época de celebraciones y vacaciones. Se trata de LEON, escrito por los dueños del restaurant inglés del mismo nombre, y cuyo objetivo es ofrecer platos ricos y saludables.

Por eso, la premisa de este libro es que todas las recetas que incluye son libres de gluten, lácteos y azúcares refinados. Incluso hay algunas sin frutos secos, vegetarianas y veganas, ideales para quienes llevan una dieta especial o buscan alimentarse mejor.

Sus creadores, Jane Baxter y John Vincent, según cuentan en el libro, crearon su propia dieta llamada Paleon (paleo + LEON). Para quienes no conocen la filosofía paleo, ACÁ pueden leer un poco más de qué se trata.

El libro es bastante claro, incluso al comienzo tiene unas páginas que se despliegan con la información de todo lo que debieses tener en tu despensa, además de una clara explicación del por qué de esta dieta y sus beneficios.

LEON incluye recetas para diferentes ocasiones: el desayuno, entradas, platos diarios, comidas rápidas, para grupos numerosos, acompañamientos y dulces.

Cada una viene con el tiempo de preparación, cantidad de porciones y etiquetas nutricionales para saber si es de índice glicémico bajo, baja en grasas, Paleon, sin frutos secos, vegetariana, vegana, si contiene azúcares naturales o si es sin azúcar.

Si bien hay ingredientes difíciles de encontrar por estas latitudes, sobre todo algunas proteínas, puedes hacer variaciones y así crear tus propias versiones de los platos. Como siempre en la cocina, la idea es jugar y adaptar las recetas a tus gustos.

Punto aparte para la belleza de este libro, desde la portada hasta las fotos interiores. Sólo mirarlo ya es un placer para los ojos.

Espero que les haya gustado este review, les recomiendo LEON, sobre todo si buscan tener un estilo de vida saludable o deben llevar alguna dieta especial por motivos médicos.

CONCURSO (cerrado)

Felicidades Vero, resultaste la ganadora* del libro Leon, con este comentario!!

«Hola!!
Me encantaría ganar!!, mi hija pequeña sufre por tener alergia alimentaria y la verdad es difícil variar en sus comidas sin que sienta qué hay muchas restricciones.
El libro es un verdadero tesoro para quien tenga lo fortuna de tenerlo. Esperamos ganar, estamos cruzando los dedos!!»

Me pondré en contacto contigo por interno, y como siempre, miiiiiiil gracias a todos los que participaron 🙂 <3

*Sorteo realizado a través de Random.org

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Y como siempre, ¡tenemos concurso gracias a Contrapunto! Sí, porque puedes llevarte una copia de esta maravilla a tu casa y celebrar el fin de año con una comida deliciosa y nutritiva.

Para ganar una copia de LEON, debes dejar un comentario en este post (más abajito), contándonos por qué debería ser tuyo.

El sorteo se realizará el próximo miércoles 27 de diciembre, así que a apurarse!

Saludos a todos y que tengan un hermosísima Navidad.

Cony